健脾去湿、利水消肿的薏苡仁，竟然也受古代军事家的喜爱？

马援，字文渊，扶风茂陵人，东汉著名的军事家。因功累官伏波将军，封新息侯。

据《后汉书.马援传》记载：东汉大将军马援在交趾作战时，因南方山林湿热蒸郁、瘴气流行，他便经常食用薏苡仁，不仅能轻身，还能战胜瘴疟之气。在马援平定南疆凯旋时，装了一车薏苡仁，作为种子以引种栽培。却不料此举被一些居心叵测之人所用，反诬他搜刮了民间大量珠宝。为此，马援气愤地当众将这一车薏苡仁倒入漓江，谣言顿时不攻自破。当地人民热爱这位廉洁奉公的将领，便将漓江边的山取名为“伏波山”，而这薏苡仁也有了“薏珠子”的美称。

在日常生活中，薏米是很常见的一种粗粮食物，它的做法多样，味道好，口感佳，营养丰富，深受人们的喜欢。那你们知道薏米的功效与作用有什么呢？

薏米又名薏仁、薏苡仁、薏米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，薏米味甘淡微寒，具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效，是常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品，经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻，可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，对痤疮、脱屑、皮肤粗糙、皲裂等都有非常好的食用疗效。

中医认为，薏苡仁味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺、大肠经，有健脾益气、利水消肿、祛湿除痹、清热排脓、通淋止泻之功。适用于脾虚泄泻，小便不利，肢体肿满，风湿痹痛，筋脉挛急，肺痈，肠痈等。

如果是怀孕中及月经期妇女，切记不要食用。因为薏米有使身体冷虚的作用，冬天容易手脚冰凉的人群不宜长时间食用薏米。薏米所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗！

日常食用除了煮粥还可以做成糕点，或者炖汤，炖甜品。今天在为大家介绍几道薏苡仁的食疗餐，赶紧跟着学起来吧！

海带苡仁蛋汤：海带、薏苡仁各30克，鸡蛋3个，调味品适量。将海带洗净、切丝，薏苡仁淘净，二者同放入高压锅中，加水炖烂，连汤备用。锅中放植物油适量，烧热后，打入鸡蛋炒熟，倒入海带薏苡仁汤，待沸后，放入食盐、味精即成，每日1剂。可活血除湿，利尿强心，适用于高血压、冠心病、风湿性心脏病等。

苡仁煮猪肺：薏苡仁10克，猪肺1副。将猪肺洗净，切碎，同薏苡仁共煮熟后食肺饮汤，2日1剂。可清热利湿，适用于喘咳气促、浓痰味臭、肺痈、肠痈、白带淋浊等。

猪胰苡仁散：猪胰1个，薏苡仁30克，调味品适量。将猪胰洗净，放锅内加清水烧开，去掉浮沫，加葱、姜、椒、料酒各少许，文火煮至胰熟，取出候凉切片；薏苡仁炒黄研末，加精盐少许拌匀，撒在猪胰上服食，每日1剂。可宣肺止咳，适用于痰湿郁肺所致的咳嗽、咯血等。