健脾去湿、利水消肿的薏苡仁,竟然也受古代军事家的喜爱?
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健脾去湿、利水消肿的薏苡仁,竟然也受古代军事家的喜爱?

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马援,字文渊,扶风茂陵人,东汉著名的军事家。因功累官伏波将军,封新息侯。


据《后汉书.马援传》记载:东汉大将军马援在交趾作战时,因南方山林湿热蒸郁、瘴气流行,他便经常食用薏苡仁,不仅能轻身,还能战胜瘴疟之气。在马援平定南疆凯旋时,装了一车薏苡仁,作为种子以引种栽培。却不料此举被一些居心叵测之人所用,反诬他搜刮了民间大量珠宝。为此,马援气愤地当众将这一车薏苡仁倒入漓江,谣言顿时不攻自破。当地人民热爱这位廉洁奉公的将领,便将漓江边的山取名为“伏波山”,而这薏苡仁也有了“薏珠子”的美称。


在日常生活中,薏米是很常见的一种粗粮食物,它的做法多样,味道好,口感佳,营养丰富,深受人们的喜欢。那你们知道薏米的功效与作用有什么呢?


薏米又名薏仁、薏苡仁、薏米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,薏米味甘淡微寒,具有健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒筋除痹等功效,是常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品,经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻,可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑,对痤疮、脱屑、皮肤粗糙、皲裂等都有非常好的食用疗效。


中医认为,薏苡仁味甘、淡,性微寒,入脾、胃、肺、大肠经,有健脾益气、利水消肿、祛湿除痹、清热排脓、通淋止泻之功。适用于脾虚泄泻,小便不利,肢体肿满,风湿痹痛,筋脉挛急,肺痈,肠痈等。


如果是怀孕中及月经期妇女,切记不要食用。因为薏米有使身体冷虚的作用,冬天容易手脚冰凉的人群不宜长时间食用薏米。薏米所含的糖类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗!


日常食用除了煮粥还可以做成糕点,或者炖汤,炖甜品。今天在为大家介绍几道薏苡仁的食疗餐,赶紧跟着学起来吧!


海带苡仁蛋汤:海带、薏苡仁各30克,鸡蛋3个,调味品适量。将海带洗净、切丝,薏苡仁淘净,二者同放入高压锅中,加水炖烂,连汤备用。锅中放植物油适量,烧热后,打入鸡蛋炒熟,倒入海带薏苡仁汤,待沸后,放入食盐、味精即成,每日1剂。可活血除湿,利尿强心,适用于高血压、冠心病、风湿性心脏病等。


苡仁煮猪肺:薏苡仁10克,猪肺1副。将猪肺洗净,切碎,同薏苡仁共煮熟后食肺饮汤,2日1剂。可清热利湿,适用于喘咳气促、浓痰味臭、肺痈、肠痈、白带淋浊等。


猪胰苡仁散:猪胰1个,薏苡仁30克,调味品适量。将猪胰洗净,放锅内加清水烧开,去掉浮沫,加葱、姜、椒、料酒各少许,文火煮至胰熟,取出候凉切片;薏苡仁炒黄研末,加精盐少许拌匀,撒在猪胰上服食,每日1剂。可宣肺止咳,适用于痰湿郁肺所致的咳嗽、咯血等。

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