为什么纪晓岚酷爱吃枣？原因你一定要知道！

纪晓岚祖籍河北沧州崔尔庄镇，是“中国金丝枣之乡”。

作为枣乡，金丝小枣自古闻名。纪晓岚对家乡物产不免情牵意挂。纪晓岚在《槐西杂志》中写道：“崔庄多枣，动辄成林，俗谓之枣行。”纪晓岚酷爱吃枣，不明原委的人，盛传他是猴精转世。如清.姚元之《竹叶亭杂记》卷五：“人又言公为猴精。盖以公在家，几案上必罗列榛栗梨枣之属，随手攫食，时不住口。”张培仁《妙香室丛话》卷十二也有类似的说法。猴精之说，当属无稽之谈，但纪晓岚大烟大肉一辈子，竟活到古人羡慕的八十二岁，想必小枣的调补功不可没。沧州古谚云：“日食三个枣，终生不显老。”纪晓岚爱吃枣，并不像《竹叶亭杂记》里说的那样只是摆在桌上，胡乱抓来就吃。枣乡的吃法，花样多多。传统的干枣，怀揣袋装，随手解馋；糖浸的蜜枣、酒闷的醉枣、去核烘干的脆枣，也各具风味：更有蒸的枣糕、枣卷子、枣馒头，煮的枣粽子，打的枣泥月饼。此外，大枣粥、大枣饭、大枣酒，大枣茶、大枣醋...可谓琳琅满目，应有尽有。

中医认为，大枣味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功，适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、妇女脏躁、精神恍惚、无故悲伤等。本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。

虽然枣的好处多，但是在食用时也有很多是我们要注意的。

1.烂枣不能食用。

2.不宜与酒同食。酒属于温热之品，大枣滋腻，同食可助湿生爽，

3.不宜与黄瓜、胡萝卜同食。黄瓜、胡萝卜含有维生素C分解酶，同食会破坏大枣中的维生素C。

4.湿盛或脘腹胀满者忌用。大枣滋腻壅滞，有碍气机通畅，尤其是腹胀呕吐者不宜食。

5.痰热咳嗽者忌食。甘温助湿生痰。

6.龋齿疼痛者不宜食。

7.大枣含糖分较多，糖尿病患者不宜食。

面对营养价值如此之高的枣，聪明的国人同样也研究出很多关于枣的美食，什么红枣糕呀，枣泥呀等，今天再为各位介绍几款枣的食疗餐。

大枣煮羊心：大枣10-15个， 羊心1枚，调味品适量。将大枣去核备用，将羊心洗净，切为小块，放入砂锅内加清水适量及酒、姜、葱、盐等，武火煮沸，下大枣，转文火炖至羊心烂熟，最后放入胡椒粉、麻油、味精等，拌匀服食，每日1剂。可调和心脾、补养气血，适用于心脾两虚所致的心悸怔忡、多梦健忘、面色萎黄、神倦乏力等。

红枣木耳汤：红枣20枚，黑木耳30克，猪瘦肉250克，调味品适量。将大枣去核，木耳泡开洗净，猪肉洗净、切片、淀粉勾芡。将枣、木耳加水文火煲沸20分钟后，下肉片，煲至肉熟，调味服食，每日1剂。可活血润燥、洁肤除斑，适用于气虚血瘀、面部色斑、肤色萎黄或黯黑等。

胡桃仁红枣羊骨汤：胡桃仁肉100克，红枣10枚，羊脊骨250克，调味品适量。将羊骨捶破、洗净，大枣去核，三者同放锅中，加清水适量，文火炖熟后调味服食，每日1剂。可补肾聪脑，适用于心悸、健忘、失眠、多梦、脑力减退、记忆下降等。