橄榄油可以用来炒菜吗
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橄榄油可以用来炒菜吗

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橄榄油是地中海国家饮食的一部分,据说希腊的卢卡迪亚岛,33%的居民人均寿命达到了90岁以上,这也引起了很多科学家的关注。地中海饮食一直被称为最健康的饮食方法之一。它们的主要脂肪来源就是橄榄油。研究发现,以橄榄油为主要脂肪与他们的长寿有密切的关系。经常摄入橄榄油,心脏病,中风,心血管疾病和死亡风险可以降低30%。橄榄油被所有人认可的一种好脂肪。但是坊间流传一个说法说橄榄油不能用来炒菜,只能凉拌。而地中海饮食中,橄榄油在烹饪上几乎全能,炖菜,沙拉甚至油炸都会用到。今天呢,我们就来聊一聊橄榄油到底能不能炒菜?听听看,一定有帮助。

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