10【畊我吃】咖啡减肥法、素食减肥法，哪个对你有用？

生活优质化人生加减法，大家好，我是加减学院的校长刘畊宏！

前几期节目下来之后很感谢大家的支持，很多朋友也留言给我，他们真的有听，而且有跟着来做，但他们有一些问题有时候不知道该怎么样解决，他们就会问说我想要减肥，不知道怎么样饮食，我不可能不吃东西，怎么样配合饮食，吃些什么东西，到底怎么吃才是对的呢？种种这些疑惑，我今天就来帮大家解决一下！

一到夏天就会掀起一番减肥的热潮，很多女生都希望通过健身减肥让自己能够变瘦变漂亮，可以穿上好看的衣服，展现苗条的好身材。想短期内快速瘦下来，很多人的选择就是先从吃入手。大家说得很好，就是你要三分练七分吃，七分吃，三分练！

所以我们总是可以看到很多流行，比如说一个月瘦十斤的夏季减肥食谱，或几天瘦十斤的减肥食谱，或者号称某某明星，一周就可以瘦N斤的食谱。但是跟大家分享一下，如果这些是没有科学根据的，或者是科学根据不足的食谱，有可能是对你来讲不太适合，或者对你现在的身体状况，它是一个错误的食谱。所以盲目尝试只会让你不知不觉中发现好像又没有适当的效果，或者怎么吃了半天最后你还变胖，或者是在这个过程当中，你反而身体没有变得更好。

喝咖啡=燃脂or暴食？ 

举个例子来给大家听，有些人讲什么喝咖啡减肥法，不知道大家有没有听过，就告诉你说明天早上起来，反正就是喝一杯咖啡什么也别吃，当然除了提神之外，咖啡是一个我觉得还不错的饮品！其实我以前不喝咖啡，但后来我会喝，当我真的了解之后，原来咖啡他要喝，真的非常讲究，跟茶叶非常的像。它除了在种植跟烘培的过程当中，甚至到最后冲泡的过程都非常的讲究。但是什么时候喝是最好的？其实下午喝是最好的。当然你听到很多美国人、外国人，他们早上一起床不喝杯咖啡，感觉好像没醒一样，所以需要靠咖啡中的咖啡因来刺激一下。

我记得我有一个朋友，他一天可能就是早晨喝杯咖啡，然后下午再喝一杯，有时候晚上吃饭前还在喝一杯，或者吃饭后再喝一杯，结果造成他常常就头痛，没有办法解决。最后我跟他讲，你不要喝咖啡试试看，或者你一天只喝一杯咖啡，然后喝的这个咖啡尽量是用咖啡豆冲泡的，而不要是那种速食咖啡。结果经过了一个礼拜，他真的头就不痛。所以有时候这个是跟人的身体体质有差别。可能很多老外他可以这样，早晨喝杯咖啡他胃还不会痛，可是很多人可能早晨空腹喝一杯咖啡，他胃就会痛，所以因人而异，大家的状况不同。但是你说你真的要光靠喝咖啡减肥，确实绝大多数的减肥药或者是有利于新陈代谢的，确实也有咖啡因可以刺激新陈代谢，但有时候反而也会增加你的食欲。你变得想减肥不成，最后反而还真胖。

所以我觉得大家要三思而后行，清楚知道每一项食物或者是饮品对你的帮助是什么，而你的需求是什么，是不是你真的需要的？我们自己其实喝咖啡有时候就是在健身前。你知道健身前喝咖啡，真的咖啡因可能会有比较刺激，但甚至有时候我下午喝一点咖啡才能帮助我有很好的放松。所以大家不要盲目的去乱尝试，请找寻你自己真正需要的。

素食瘦身？你可别逗了！ 

也有人说他们用蔬菜水果来代替主食，用这样的方式来成为他的减肥食谱，这个也没有完全不对。但是不对的过程是很多人说我可能一天我就吃一个苹果，配上一个香蕉，就可以来代替很多的主食，因为可能水果当中可能也有含碳水的，或植物当中也有碳水的，然后我们就这样子来做。不是说素食这样的一个方式不行，而是你也要来考量一下你自己营养这样的摄入够不够均衡。其实你知道我听到超多人说，他可以用吃素的方式来做减肥，然后常常去找那种吃素的自助餐，因为你如果吃素要做减肥，可能绝大多数你要配合的青菜的数量跟种类要非常的多，那你能不能花这么多时间来做这样子的预备跟烹煮？

然后最后你可以达到营养是均衡的，这个其实是相对不容易，所以很多人为了比较方便，就会有很多所谓的自助餐，它是全部是素食的，甚至有的是吃到饱的，你可以在这当中花一个可能较高的费用你可以去吃，甚至里面有非常多的荤食的食物，就是用豆类的食品做成各样肉类的食物或烹煮成各样海鲜的食物，让你觉得口味各方面都是非常像荤食的，就是所谓肉类的食物或海鲜的食物。

我自己个人也去吃过，我看到绝大多数我只能讲用这样的东西来模拟真正的食物，它其实不是真的能得到这样的一个食物的营养价值，而且反而过多的烹煮更加了过多的调味料，而且这个当中因为为了要像，所以它很多的烹煮反而不是符合所谓健康，或者是能瘦身的，因为烹煮有时候过多的油炸或者是加工，只要是过多的加工的食品，它就不是属于天然的食材，不是属于天然的食材，很多吃素食的人，我觉得就失去了真正符合身体健康的意义。

我不相信有人能持续一直吃加工食品，会成为健康的好身材，我绝对不相信。因为所谓加工的食品，它就要加入非天然的很多的食物，甚至过多的烹煮加的调味料也都不是天然的时候，这个就不在于健康饮食的范围之内。所以当然偶尔吃没什么太大的问题，但如果你真的要用长期这样的一个方式来代替真正的主食或者是肉类的营养，那就非常的不容易。所以如果大家真的要做所谓素食的方式来做减肥是可以的，但是你要在这上面要花非常多的工夫跟时间，做很好的调配跟烹煮，才能真正不会导致营养失衡或者其他的营养摄入不足，所以大家要尝试，千万要三思而后行。

吃得慢，才能瘦得快！ 

然后在这边也在跟大家分享一下一个正确的进食方式，当然这个都是每个人的习惯不一样，尤其在我们这种娱乐圈的人或者现在人工作越来越繁忙，你知道大家吃饭能够真的吃得快，吃得快的原因是因为后面还有很多事要做，有时候只是把事情吃饱，赶快就要做这样的一个事情，但是我要跟大家讲，经过调查就是吃饭慢的人会比吃饭快的人身材来的瘦。

所以意思就是说你旁边你看很多比较瘦的人，他们吃饭可能真的都是吃得比较慢的，细嚼慢咽。为什么会这样子？吃饭会吃得快让你导致肥胖，或者影响健康是有的。第一个，很多人因为这样胃食道逆流，其实我也是吃饭吃得快的人之一，经过调查，吃饭速度快的人会比吃饭速度正常的人肥胖风险高了4.4倍。所以我后来也才晓得，原来吃饭吃的快，这件事情是这么的不好。

我很感恩，后来遇到了我老婆，她就是吃饭吃的不快的人。我常常跟他一起吃饭的时候就发现她告诉我说，你可以稍微吃得浪漫一点吗？不要这么狼吞虎咽吗？我们可以吃的比较优雅一点吗？因为我老婆是讲究仪式感的，讲究菜色色香味俱全，环境要有气氛，所以大家吃的东西就算是吃的东西不是非常的浪漫的，也要吃得有仪式感然后要有一种享受的感觉，而且它不好吃她是绝对不会吃的，我是这样不好吃会快速把它吃完，所以跟她相处之后我慢慢也有做一些调整。

为什么我们有时候吃快就会容易造成肥胖，甚至吃快你会发现它吃到最后很容易很撑，肚子太饱，因为大脑在一般进食20分钟之后才会感知饱的讯息，它会传递给你，所以你要在这件事情上面得到这样一个信息，通常不要吃得太饱了。

那怎么样说吃得慢的人他细嚼慢咽他还会比较健康，是因为他第一个吃的慢，他的心情，然后肠胃的蠕动，再一个你嚼碎之后你肠胃蠕动会比较容易一点，因为你吃的快通常是你咀嚼不够碎那你吸收就会比较慢！你看你知道为什么我们常常说我们要破壁机把食物打碎之后吸收比较好，甚至有很多维他命，它做所谓的一些现在科学的分离术，让它很快能够达到粒子非常的细，让大家能够吸收，其实这也是这样，如果你能够将食物咀嚼的更细，你就会比较好吸收，然后肠胃也不会这么样累，你也不会造成一些比如说胃痛或者胃酸逆流的事情，因为最后会不好消化，就会造成容易胃酸逆流。所以一般你们发现很多上班族他们吃饭吃太快，然后最后就容易胃痛，然后再吃胃药，其实我们不必这样做嘛。你就真的给自己吃饭的时候稍微慢一点点细嚼慢咽一些，其实这样就很好。

所以大家一般所以吃早餐或吃午餐，要因你自己吃的食物的量各方面来做调配，我这样的一个方式的话，真的会让你吃得健康一点点好吗？记得别吃太快细嚼慢咽一些。我们今天的分享就到这边了，那我们下次见，拜拜。