普洱茶有异味该怎么办呢？

茶叶是一种较为容易吸附气味的物质，初期制作时的工艺流程，后期存储时的存储环境，都很容易使得普洱茶有异味，那么到底是什么原因造成普洱茶会有异味呢？本期就为茶友盘点普洱茶的异味和造成异味的原因所在。

一、加工时造成

1、烟味

普洱茶杀青的时如果灶膛不紧密，会有一些烟进入到茶中造成茶叶的烟味。并且如果杀青的时候温度过高，造成一部分茶叶焦胡，也会造成烟味。

2、青味

造成青味的原因有两种，一种是普洱生茶杀青的时候，杀青程度低，就会产生类似似青草的生青气。另一种是鲜叶粗老，含水量少，在杀青过程中必须采用“老叶嫩杀”，即杀青时间短、杀青温度低。杀青技术不够青叶醇等相关青气物质难以较大程度消散，就会有粗青气。

3、焖味

茶叶水分重，摊晾不及时；或者揉捻之后，没有及时干燥，都会使得普洱生茶中有类似炒青菜时用锅盖焖炒而产生的气味。并且如果普洱茶干燥环境湿度和温度较高，空气流通性差，也会使得普洱生茶产生类似的焖味。

4、渥堆味

渥堆味是普洱熟茶经过洒水渥堆这一工艺环节会产生的味道，这是大部分新制熟茶都会有的味道，不过只要经过一段时间的正确存储就会消散。

二、存储时造成

1、烟味

烟味除了加工时造成的，还有一种就是后期存储，普洱茶在自然转化中会出现烟味，例如昆明干仓存储的普洱生茶在陈期3~5年之间，最容易出现烟味，不过只要过了这段时期，茶中的烟味就会消失，不过有部分茶友会喜欢干仓造成的烟味。

2、霉味

普洱茶存储过程中受潮，使得普洱茶发霉而产生对的味道，如果受潮发霉不是很严重可以将发霉的部分剥离，将剩下的微波炉小火烘干。如果发霉严重，那最好还是不要再品饮了。

3、仓味

仓味是一个比较宽泛的味道，例如一直存在争论的不同自然仓优劣，不同地区的不同仓储会导致普洱茶具有不同味道，以昆明仓、广州仓、北京仓较为典型。存储时，普洱茶吸收了一部分包装材料的味道，造成的异味，较为常见的是普洱茶吸附纸箱的气味，纸袋的气味，这样的情况，大多数只要将普洱茶取出，再存放一段时间就会消散掉。对于氢味、渥堆味，经过一段时间的存储，大多能够消掉，如果是存储发酵造成的烟味，可以通过增加存放时间去除。

对于异味不严重的普洱茶，取出存放在没有异味的环境中，大多数情况下异味都会消散。现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的蒸一下，能够相对有效地祛除异味，不急于现喝的话，可以将茶饼撬散在干燥、通风、无异味之处，充分醒茶一段时间，老茶通常需要一个月的时间来醒茶，祛除存储造成的仓味，但如果异味较大，且令人极不愉快，例如霉味、刺鼻味，最好还是不要品饮为妙。