《酒魂》第三集

《酒魂》剧情梗概及创作体会 

在北京中华世纪坛青铜甬道上，有一段镌刻的铭文写道：“公元1892年-清德宗光绪十八年壬辰，华侨张弼士在山东烟台创办张裕葡萄酿酒公司。”

中国酿酒葡萄种植史可上溯到公元前的西汉时期，唐朝已有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的不朽诗句。然而自宋以降，随着国力日渐衰微，葡萄美酒早已不见了踪影。

1892年，著名爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国现代葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

烟台广播电视台录制的三集广播连续剧《酒魂》，艺术地再现了百余年前中国现代民族工业艰难崛起的一段历史，张裕公司从创立之初到产品研发及至成功开辟海内外市场，其间历经曲折磨难，最终在万国博览会上，一举夺得了金奖！这是中华民族的产品在世界上获得的第一块金牌！孙中山先生曾为张裕题词“品重醴泉”，盛赞张弼士先生的人品和张裕产品的质量。

张弼士本是广东大埔人，出身贫寒，为生计所迫，十八岁就作了“卖猪崽”去南洋干苦工。由于他天资聪颖，勤奋过人，逐渐发迹。三十年后已是富可敌国的南洋首富。然而鸦片战争后的清朝遭受列强欺辱，加之朝廷腐败，民不聊生。拥有一腔报国之志的张弼士由是萌发了“实业兴邦”的理想。

一个偶然的机会，身处海外的张弼士听说中国烟台的地理纬度、自然气候与葡萄酒之乡的法国波尔多相似，生长的野生葡萄质量上乘，可以制造出美味的葡萄酒。于是，1891年回到国内，毅然决定拿出300万两白银，创办了中国历史上第一个葡萄酿酒公司——张裕酿酒公司。

葡萄酒品质历来有“三分靠工艺，七分靠原料”的说法，建厂之初，张弼士不惜重金，从欧洲引进了14万株优质葡萄苗进入烟台，但这批跋涉了千山万水的葡萄苗并未如期顺利生长，而是遭遇了严重的“水土不服”，大批枯萎死亡。但他并未气馁，而是不断总结教训，在第二次从国外引入葡萄苗的过程中，采取了严密的保护措施，并经过多次试验，成功将外国葡萄品种和本国葡萄品种进行了嫁接，并不断培育出优质新品种。

张弼士还深知“酿酒师是酒厂灵魂”的道理，于是从海外花重金聘请洋人酿酒师。首位英国酿酒师俄林，在来烟台的途中因误诊而丧命；接下来聘请的是一位荷兰酿酒师，折腾半年后酿出的酒根本不对味，令张弼士大为光火，原来这是一个对酿造根本不在行的冒牌货；后来经友人介绍，辗转聘请来的奥地利人哇务以烟台当地盛产的“玫瑰香”葡萄成功酿造出了质量优良的“玫瑰香”红葡萄酒，就在扬眉吐气的喜庆庆功宴上，掌握着全套酿酒技术的酿酒师哇务却提出了辞职，原来奥国人的生活理念是“及时行乐”，而哇务自认为到了该休养的年龄，面对花重金买来的大堆机器设备即将闲置，张裕又一次面临绝境。但上天还是眷顾张弼士的，一位优秀的酿酒师——巴保男爵在一次酒会上巧遇张弼士，知道张裕面临的困境后，毛遂自荐来到张裕酿酒公司担任了酿酒师，原来，奥匈帝国驻烟台领事馆副领事的巴保男爵出生于酿酒世家，从小在其父亲创办的葡萄酒酿酒学校中学习，可谓家学渊源，经验丰富。最终，巴保不负众望，主持酿造出以雷司令、琼瑶浆等为原料的优质葡萄酒以及高月可雅白兰地产品，张裕公司的生产从此走上正轨。

张裕公司以张姓为公司名，在张弼士所创办的几十家公司中是唯一的，可见其对张裕公司极为重视。同时，张氏族人也为中国第一家现代化酿酒企业倾注了心血。

侄儿张成卿是张裕公司的第一任总经理，成功主持建造了素有亚洲奇观之美称的张裕百年大酒窖，该酒窖始建于1894年，沉入地下7米，低于海拔1米，酒窖虽傍海所建，但不渗漏，四季常温14摄氏度左右，为酿造储存优质葡萄酒奠定了基础。然而当年破土动工，因土层为沙质，开工不久即因渗水而坍塌。为了建造成功，张成卿呕心沥血，前后主持重建了3次，历时11年才告完成。就在大酒窖建成不久，张成卿却积劳成疾，不久便溘然去逝，年仅四十岁。

张子章是张弼士从老家带出来的侄孙，表面顽劣不堪，却有很多奇思妙想。张弼士看中他丰富的想象力，于是培养他读书学习，专修葡萄酒酿造技术。张子章聪明伶俐，成为巴保的助手后谦逊好学，深得巴保喜爱。巴保走后，张子章成为中国第一个葡萄酒酿酒师，他引领张裕在融汇国外酿酒理念的基础上更进一步本土化，同时把张裕产品推向市场，得到的国内国际的广泛认可。上海报纸刊曾出现登悬赏500大洋征集对联，一时引起极大轰动，原来“五月黄梅天，三星白兰地”是张裕广告的奇思妙想。

张弼士一生在外创业漂泊，他的结发妻子陈氏成了一生的“等郎妹”，她贤淑勤劳，在家操持家务，孝敬公婆，翘首盼望的郎君只可能在大年除夕来家住上几日。每到张弼士回来，陈氏总要亲手做上酸芋头和酒糟粕这两样食品给他吃，张弼士明白陈氏的良苦用心，总是将这两样食品和着泪水吃下。张弼士与陈氏情深意笃，为了实业兴邦报国四海为家，夫妻终年不能相守，直至陈氏因操劳过度，撒手人寰时都未能见上最后一面。

尽管张弼士的事业取得了巨大的成功，但他始终将自己的成就归根于祖国，不失民族气节。

一次，张弼士从新加坡乘船去香港，打算搭乘德国轮船。出人意料的是，这家德国轮船的头等舱只卖给他的德籍家庭医生，张弼士和属下由于是华人，只能坐统舱。张弼士勃然大怒，当即把船票撕个粉碎……

不久，张弼士就创办了“裕昌”和“广福”两个远洋轮船公司，而他们的航线正是德国远洋航运的航线。不仅如此，轮船设备、规格待遇等也和德国公司的完全相同，只是票价减半。这场价格战令德国轮船公司损失惨重，最后只得道歉求情，迫使德国轮船取消了歧视华人的规定。

张弼士积极主张“实业兴邦、利不外溢”，不仅有着强烈的爱国情怀，更是一位有政治远见和抱负的先进人士。当年在南洋时，得知孙中山先生与黄兴、胡汉民等革命同仁抵达槟城筹划广州起义，张弼士慷慨解囊30万两白银，积极资助孙中山先生的革命事业，并把他的长子张秩君直接送进了同盟会参加革命。

1912年孙中山北上途经烟台，在烟台各界举行的欢迎会上，孙中山肯定了张弼士“实业兴邦”的爱国情怀和做法，并欣然挥笔题词“品重醴泉”，以示嘉勉，既赞许了张裕葡萄酒的醇厚酒品，也褒奖了张弼士先生的淳厚人品。

1915年，著名的巴拿马运河竣工，74岁高龄的张弼士作为中国工商界领袖，应美国总统威尔逊邀请，带领中国代表团出席在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”，这是中国工商界首次参与派团登上国际舞台。“张裕葡萄酿酒公司”精心准备了4款送展葡萄酒，他们分别是“可雅白兰地”、“红玫瑰葡萄酒”、“琼瑶浆味美思”和“雷司令白葡萄酒”。

没想到此次参展正应了中国的一句古话：“藏在深屋无人知，一朝揭纱天下惊”。在博览会上，经过数百名专家几轮评审，最终张裕可雅白兰地压倒众多欧洲老牌葡萄酒，令人信服地荣获了金奖，其他三个送评的葡萄酒也都获得了优等奖，这一结果震动了美国，令世人对中国的工业创造能力刮目相看！被美国媒体称为“最不可思议的事件”，张弼士被誉为中国的“洛克菲勒”。在旧金山华商会馆举行的庆祝宴会上，张弼士即席发表演说：“在这盛大的酒宴中，一眼望去，锦秀华堂，全是令人自豪的东西：一种是早就世界驰名的中国大菜，一种是享誉环球的中国瓷器，还有一种是新近获得国际金奖的中国名酒，这些都是举世无双的东西……唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都要成为世界名牌！”

张裕可雅白兰地旋即改名为张裕金奖白兰地，这是中华民族的产品在世界上获得的第一块金牌！它预示着中国现代民族企业的巨龙必将腾飞。

广播剧《酒魂》编剧吕卉、导演王锐及其他相关创作人员在查阅了大量史实的基础上，多次来到烟台张裕酒文化博物馆、张裕地下大酒窖等地进行实地考察，捕捉尘封百余年的历史印迹，访问了相关人员，对清末民国初年的一段民族工业的发展史有了直观的感受。在此基础上，进行了巧妙架构，使剧情发展更趋紧凑，张弼士、张子章等人物形象更加鲜明、生动。

演员准确把握了人物内心情感世界，生动而鲜活地塑造了张弼士、张成卿、张子章等民族工业先驱的人物形象。

本剧成功运用了蒙太奇制作手法，使全剧充满了画面感，提升了全剧的冲击力和感染力。