睡前十分种之紫苏田螺汤 爷孙俩讲有趣的中药紫苏
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睡前十分种之紫苏田螺汤 爷孙俩讲有趣的中药紫苏

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睡前小故事之紫苏


一碗田螺紫苏汤

竹篱茅舍周围没有闲草,用得好都是宝。

有一天小指月跟爷爷俩人各背着一个药蒌,一大一小,到周围割紫苏去了。

爷爷边割边问小指月,这紫苏有什么作用啊?

小指月早就知道爷爷会随时提问,便不假思索地说,紫苏辛温,一能解表散寒,治风寒感冒,二能行气宽中,治胸肺脾胃闷胀气滞,三还能解鱼蟹毒,对于吃太多鱼蟹引起中毒而导致腹痛吐泻的人,可以用它来解毒。

爷爷听了后,满意地点了点头。


沿着小山路一直走到山脚,有户农家经常到河里捉田螺,然后拿到市场上去卖,换点油盐。

这位大叔的家人隔远就看到竹篱茅舍的爷孙俩人优闲地走着,左手拿着刀,右手拿着一把紫色叶子的东西,他们边走边聊。

这家人马上迎上去,着急地叫道,老先生,老先生,且慢走!我家男人昨天又吐又泻,现在肚子还痛,不知道怎么回事?

爷孙俩听了后,就放缓脚步,跟她到农舍里去看,只见一个大叔躺在床上,用手捂着肚子,眉头紧皱,看样子腹中痛得难受,不然怎么如此强壮的一个大男人,居然难受得皱眉咬牙。


切完脉后,老先生就问,昨天肚子痛之前,你们吃了什么?

这家人马上端出一大盆田螺,说,这几天抓了很多田螺,卖也卖不完,所以自己就天天吃,昨天一下吃了很多,一吃完后肚子就胀,胀到受不了,又吐又泻,吐泻完后,人就蔫了,躺在床上,还没缓过来。

老先生便问小指月说,为什么吐泻呢?


小指月寻思了一下说,吃了脏东西,或吃太多,消化不了,就要通过吐泻来给邪以出路,这是身体在自救。

老先生又笑着笑问,那该怎么办呢?

小指月指着手中的紫苏说,办法不都在这手上了!

俩爷孙相视而笑,便把两大把紫苏,教给这吃了田螺中毒的家人,并叫他们用一把去熬汤,这一把少说也有二三两,连梗带叶都可以用。

老先生又说,好吃不多吃,山珍海味吃太多了,人也病得快。海鲜鱼肉田螺螃蟹,虽曰美味,总不如粗茶淡饭。以后要注意饭到七分饱,放开肚皮地吃,只会把病给吃进来。

说完爷孙俩便回竹篱茅舍去了。


第二天早上,一阵紫苏的香气把小指月从梦中唤醒过来,只见爷爷端着一碗紫苏田螺汤,放在桌上,这可是罕见的美味。

小指月一个鲤鱼打挺,就从床上跳下来,这可是不容易吃到的好东西啊!

小指月立马警惕起来,他以为爷爷又要狡猾地捉弄他,于是便厥着小嘴说,爷爷我不吃,给你吃。

老爷爷愣了一下,然后又笑笑说,小指月你向来都是好吃争着吃,什么时候变得这么礼貌让给爷爷吃呢?


小指月便说,想要知道梨子味道,就自己去尝,我昨天看到那大叔痛得脸都发青,我不再做试验了。

这个教训从别人身上得来,总比自己去挨苦要舒服。

爷爷听后哈哈大笑,说,原来你还是怕尝药,怕以身试药试病,但这次不是叫你像那大叔一样生病,这次是上好的紫苏田螺汤,今天早上那大叔亲手送过来的田螺,我们用昨天采来的紫苏做汤。

小指月眼珠子一亮便问,那大叔怎么样了呢?

爷爷笑道,还能怎么样,生龙活虎,吃完紫苏汤后肚子就不痛了,昨天好好地睡了一觉,今天醒来龙精虎猛。


小指月露出了快乐地微笑说,那这个田螺汤吃了应该没事。

爷爷笑笑说,当然没事,那大叔并没有在做田螺汤时放些新鲜紫苏进去,而且是一下子放开肚皮当饭吃才会吃坏。

你看在做鱼蟹虾螺的时候,放进新鲜的紫苏叶,一可以调味辟秽,二可以芳香醒脾以开脾胃,三可以解毒,防止这些水产品,引起恶心呕吐,腹痛腹泻,甚至皮肤瘙痒出疹子。

所以你表面上看是轻微的食物中毒,其实也是食物的一种过敏反应,你加进这紫苏叶进去,拌煮着吃,这方面的担忧就可以减免。

只听得一阵喝汤声,还有小指月的赞美声真好喝,一碗田螺紫苏汤就被他吃完了,显然还有些意犹未尽。

紫苏

紫苏,别名:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

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