【多爸晚课】立夏:为啥这天要“斗蛋”?
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【多爸晚课】立夏:为啥这天要“斗蛋”?

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立夏的时间一般是在每年的5月5号到7号之间。“立”就是开始的意思,“夏”是大的意思,所以动植物生长最繁盛的季节,就叫夏季,立夏就是夏天即将开始。立夏之后天气越来越热,白天越来越长,这标志着我们要告别春天,迎来夏天了,各种瓜果开始成熟,吃货的季节到了。

中国是最会吃的国家,我们的祖先总会把“吃”这件事当做一个重要仪式,在许多特殊的时间节点上,都有关于吃的不同讲究。所以在立夏这样一个瓜果丰盛的时节,就有了 “立夏尝三鲜”的传统。“三鲜”指的是什么呢?各地有不同的说法,可以分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。


地三鲜一般是指蚕豆、苋菜和黄瓜。蚕豆又叫发芽豆,立夏时节的蚕豆,正是籽粒生长得最饱满的时候,所以在立夏吃蚕豆,也是为了讨“发芽菜”这个“发”字的彩头。树三鲜是青梅、杏子和樱桃,水三鲜一般是指海螺、河豚和鲥鱼。


鲥鱼被誉为“江南水中珍品”。传说清朝康熙皇帝每次下江南都会选在春季,就是为了去吃鲥鱼。原本鲥鱼在我国长江流域和江南许多湖泊中都能找到,但随着环境污染和过度捕捞,野生鲥鱼的数量已经变得非常稀少。为了保护这种珍贵的鱼,野生鲥鱼被列为我国一级野生保护动物,受到法律的保护,所以我们现在吃不到野生鲥鱼了,不过还有一些人工养殖的鲥鱼品种可以让我们尝尝味道。


既然说到了“尝三鲜”,那到底要怎么尝呢?其实这些食材的做法很多,不同地方有不同口味。比如蚕豆,有些地方喜欢炒着吃,有的喜欢做汤。因为立夏是蚕豆最鲜嫩的时候,所以很多人喜欢用蚕豆来做饭。如果喜欢咸口的,还可以加一些菜或者腊肉,做成蚕豆焖饭。爸爸妈妈可以试一试,做一道应季的蚕豆饭,小朋友一定很喜欢。


吃完香喷喷的蚕豆饭,当然还得配上饮料才畅快。市面上的饮料含有大量的糖分,小朋友们不能喝太多。给大家介绍一款非常健康好喝的自制饮品,也是来自“尝三鲜”的一道美味——青梅


青梅含有各种丰富的维生素,在无糖苏打水中加入切开的新鲜青梅,泡一会,喝起来酸酸甜甜的,大家都很喜欢。民间有一种说法,在立夏这天吃青梅,让人一年都精神好。

再说说“物候”:“物”是生物的物,就是指动物和植物,“候”是等候的候,也是气候的候。物候就是大自然发出的信号。中国古人通过鸟叫、虫鸣、下雨、花开等等这些身边景物的变化来认识自然,记录季节的变化规律。每一个节气都有三个属于它的物候,立夏的三候分别是:“一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。”


“一候蝼蝈鸣”,有种说法认为蝼蝈就是蛙,蝼蝈鸣就是蛙声。还有一种说法认为蝼蝈是一种害虫,喜欢生活在温暖潮湿的环境中,立夏的时候天气变热,有了适合它们生活的气温环境,蝼蝈就开始大量繁殖,并且从土壤里探出头来,发出低沉的叫声。不论哪种说法,蝼蝈一叫,人们就知道夏天到了。


“二候蚯蚓出天气热了,雨水多了,蚯蚓从泥土里钻出来透透气。 “三候王瓜生,王瓜是一种红色的小果子,形状有点像橄榄,立夏到来,王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

在立夏这一天,有一个专属于孩子的传统游戏,叫做斗蛋。爸爸妈妈把鸡蛋煮好,注意,鸡蛋壳一定不能破啊。等鸡蛋冷了,装到彩色的丝带网里,挂在孩子的脖子上,就用这些煮熟的鸡蛋来斗蛋。鸡蛋尖的那部分是头,圆的那部分是尾。斗蛋的时候,两个小朋友拿出各自的鸡蛋,蛋头对蛋头,蛋尾击蛋尾,两个鸡蛋相撞,谁的鸡蛋被击破了,谁就输了,并且要把破掉的鸡蛋吃掉,最后没破的那颗就是蛋大王。偷偷告诉你一个小技巧:在煮蛋的时候让爸爸妈妈加上一点小苏打,这样蛋壳就会变硬,在斗蛋的时候就更容易获胜了。


斗蛋这个游戏是怎么来的呢?古时候夏季炎热,又没有空调,所以小孩子会胃口不好,打不起精神。古人认为吃鸡蛋有营养,让人精神好,而且鸡蛋还能给你带来平安和好运,所以我们才有了斗蛋这个游戏。


立夏还有一个好玩的习俗——。就是在屋梁或大树上挂一杆大秤,小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,再把箩筐或凳子吊在秤钩;而大人就直接抓住秤钩,两脚悬空。大家轮流称重,负责称的人叫司秤人,他不仅要给大家称重量,还要讲吉利话。比如称老人时要说:“秤花八十七,活到九十一。”称姑娘时要说:“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。”称小孩的时候说:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。”

称完体重,如果体重增加了,叫发福。体重减了,叫消肉。据说立夏称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦了。人们希望通过“称人”这个习俗,添福增寿,图个好兆头。


立夏之后,五月的第二个星期日就是“母亲节”,是一个感谢母亲的节日。在这一天,送妈妈一束康乃馨,帮她做家务,或者给她画一幅画、写一张贺卡……不论你用什么样的方法,送什么礼物,只要是发自真心地向妈妈表达出你的爱和感谢,我相信,你的妈妈一定会非常地开心、幸福!


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