巴斯德的故事（上）

亲爱的同学们，你们好。歌路营为大家准备的《新一千零一夜》故事会就要开始了，请大家安静下来，准备听故事啦~我是喜马拉雅FM的爱心主播XX，今天我要为大家带来的故事叫做“巴斯德的故事”。作者：陆晓娅。

2005年，法国举行了“最伟大的法国人”的评选活动，结果一个叫“巴斯德”的人名列第二位，仅次于当过法国总统的夏尔•戴高乐。

为什么在法国人心中，巴斯德这么伟大呢？因为，作为一个化学家、微生物学家，他为科学做出了杰出的贡献。可以说，他的工作，改变了人类的生活。让我们来听几个巴斯德的故事吧！

酸酒桶里的秘密

1851年，年轻的法国化学教授巴斯德结婚后不久，就跟妻子玛丽搬到法国里尔居住。里尔，是一个酿酒业很发达的城市。

一天，当地的造酒商来求巴斯德，说几个月来，他的酒突然变酸了，一桶一桶地倒掉，酒厂眼看就要倒闭，请化学家务必救他一把。巴斯德这个皮匠的儿子，从小闻惯了鞣皮的味道，连酒坊的门也没有进去过。但他确信有列文虎克留下的武器——显微镜，不怕弄不出个结果。

到酒厂取回好酒浆和坏酒浆各一桶，他先从好酒桶里取出一滴放在显微镜下，里面有许多细小的球，这是酵母球，就是它使甜菜浆变成了酒。他再从坏酒桶里取出一滴，奇怪，酵母球没有了，有的只是一些细杆棒，它们很小很小，大约只有万分之一厘米。他立即又从厂里搬来许多酒一一化验，都找到了这种小细杆棒。

他明白了，这些细杆棒是细菌。一定是这些细杆菌消灭了酵母球，独霸了酒桶，于是香甜的酒就变成了苦酸的黏液，像一桶酸奶。他又配了一瓶酵母汤，然后往里面滴人一点细杆菌液。他想如果这个假设正确，这种细杆菌就会在瓶里繁殖起来。
 第二天一早，巴斯德取出那个小瓶子，昨天放进去的一个小灰点，现在起了气泡。他轻轻摇晃一下，瓶底升起缕缕灰雾。他取出一滴放在显微镜下，立刻惊呼道：“它们活了，它们繁殖了!”像牛顿创立了经典力学一样，巴斯德也开辟了一个新的科学领域——微生物领域。