【第90期】骗人的菜名，算你狠

余生没那么长

请你忠于自己

活得还像自己

哈喽，大家好，我是菲姐，今天我们来聊一聊菜名

曾经有一个段子流传甚广，说某北方人来到四川，餐馆就餐，点了一盘鱼香肉丝。店家手艺不错，食客大快朵颐之后，却感觉哪里不对—— 这鱼香肉丝里怎么没有鱼？

鱼香肉丝和鱼到底有什么关系，这个问题可能在很多人的脑海中徘徊过。对于大多数人来讲，这种问题无关紧要——随它去吧！吃饭要紧。问题的种子就这样埋在了脑海里——直至鱼香肉丝段子引发了一轮集体回忆与创作，一场关于菜名的灵魂诘问爆发了：狮子头为什么没有狮子？蚂蚁上树为什么没有蚂蚁？松鼠鳜鱼为什么没有松鼠？虎皮青椒为什么没有虎皮？老婆饼里为什么没有老婆？老干妈里为什么没有干妈……那…钱包里也没有钱！是不是感觉合理很多。

不过你有没有想过，既然菜里没有，为什么名字还要这么取呢？给食物命名的历史，应始于战国和秦汉时期，人们首次以烹调方法的不同而区别食品，“蒸谷为饮，烹谷为粥”。到唐宋时期，随着国力的增强、百姓的富足，中国的饮食文化日益兴旺发达，食物种类不断丰富，以《饮膳正要》为代表的理论著作也呼之欲出。到了明清，饮食文化又进入一个高峰，不但继承和发展了唐宋食俗，而且融入了满蒙的特点。这时，各地菜系已经形成，宫廷菜系也已发展齐备，大批名菜名点也都定型。资深吃货袁枚写下的《随园食单》，被评为美食家的必读之书。

以上就是今天的分享了，每天六十秒，非凡陪伴你~今日问题：还有哪些奇葩菜名？评论区来PK呀~拜拜！

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