卷心菜洗净 一破两半 半个再竖着切两半 然后改刀切丝 备用
肉切丝,葱姜切末备用 两个干辣椒 去籽切段备用
起锅,下底油,油热了下葱姜末,爆香下肉翻炒,肉丝变白以后加少量生抽、料酒、干辣椒炒匀下菜丝翻炒,转大火,因为卷心菜爱出汤
卷心菜变软以后加盐、味精调味,装盘出锅
圆白菜炒腊肉
【原料】:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】:盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】:
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
圆白菜炒腊肉
【原料】:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】:盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】:
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
卷心菜有很多种做法,可以炒,可以抱蛋黄煎,可以生拌,卷心菜营养也很好,为了保住本身的营养,你可以生拌,也可以蒸,现在夏天快到了我建议生拌,调料有生抽,味极鲜,辣鲜露,盐,糖,醋,。可以安自己喜欢的味型做成,糖醋的,麻辣的,混合味的,