冬天黄河里的鱼去哪了儿歌

有

清炖黄河鲤鱼(俗称红拐子): 原料：黄河活鲤包1尾(约重1000克) 配料：猪板油1O0克，香菜段2克。 调料：精盐7克，味精3克，料酒10克，白醋5克，花椒0．5克，葱段10克，鲜姜片l0克，蒜瓣2克，高汤500克。 工艺流程： ①初加工鱼 ②猪板油炝锅慢火炖鱼 制法：①将鲤鱼去鳞、鳃、开膛去内脏，在鱼身两侧面改双人字花刀，洗净后用沸水稍烫—下，捞出 待用。猪板油切成麦穗花刀。 ②将切好的猪油放入炒锅内，上旺火烧热，放入花椒，鲜姜片葱段，蒜瓣、精盐，烹白醋，料酒，出香味时，加高汤放入氽好的鲤鱼，待汤开后，撇去浮沫放味精，渊奸味移到慢火炖90分钟盛出撒香菜即成。 特点：色泽清亮，肉质鲜嫩，味美清香，不同普通鲤鱼味道一样，调料不宜多，突出。野生鱼的特殊香味，是河套人招待高贵客人的上等菜。

黄河鲤鱼有什么特点如下：

黄河鲤鱼的特点：鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。

黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是，随着淡水养殖业的发展，也有人工饲养者。

宁夏淡水养鱼业历史悠久，明代就有记载。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述：“村居多以渔业为业，得采归来喜不穷。”

如今，除国营和集体渔场外，还涌现出不少个体养鱼户。人工养殖鱼种除黄河鲤鱼外，还引进和杂交育成了红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种。

鲤鱼跃龙门：

每当洪水季节，由于峡口中的水位壅高，而出了峡谷后，河谷突然变宽，水位则骤然下降，于是在龙门形成明显的水位差，故有“龙门三跌水”之说。

沿袭相传的“鲤鱼跃龙门”的故事，就是指跳跃此处的跌水。该故事说的是小鲤鱼不畏险阻，纷纷跳跃这道通向成龙道路上的门关，能跃过去者，便能成龙。只有那些百折不挠的小鲤鱼，最终才能成龙。

黄河鲤鱼的特点：鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼滑凯小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。

黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是，随着淡水养殖业的发展，也有人工饲养者。

宁夏淡水养鱼业历史悠久，明代就有记载。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述：“村居多以渔业为业，得采归来喜不穷。”

如今，除国营和集体渔场外，还涌现出不少个体养鱼户。人工养殖鱼种除黄河鲤鱼外，还引进和杂交育成了红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种。

鲤鱼跃龙门：

每当洪水季节，由于峡口中的水位壅高，而出了峡谷后，河谷突然变宽，水位则骤然下降，于是在龙门形成明显的水位差，故有“龙门三跌水”之说。

沿袭相传的“鲤鱼跃龙门”的故事，就是指跳跃此处的跌水。该故事说的是小鲤鱼不畏险阻，举清纷纷跳跃这道通向信答唤成龙道路上的门关，能跃过去者，便能成龙。只有那些百折不挠的小鲤鱼，最终才能成龙。

黄海——黄海名称的由来与我国历史上各朝代的长期纷争、频繁地改朝换代密切相关。

到了清朝初期，黄海海域曾被称为“东大皮绝迟洋”，把现在的东海一带称为“南大洋”；清朝末期，在1908年以后出版的地图中均已使用今名。也就是说，黄海名称的正式使用也只是20世纪初期以后的事情。

黄河是中华文明最主要的发源地，中国人称其为“母亲河”。每年都会生产十六亿吨泥沙，其中有十二亿吨流入大海，剩下四亿宏枝吨长年留在黄河下游，形成冲积平原，有利于种植。

流域气候

黄河流域幅员辽阔，山脉众多，东西高差悬殊，各区地貌差异也很大。又由于流域处于中纬度地带，受大气环流和季风环流影响的情况比较复杂，因此，流域内不同地区气候的差异显著，气候要素的年、季变化大，流域气候有以下主要特征。

一、光照充足，太阳辐射较强;

二、季节差别大、温差悬殊;

三、降水集中，分布不均、年际变化大；

四、湿度小、蒸发大；

五、冰雹多，沙暴、扬沙多；

六、无霜期短。

参考资料：中国网-黄海名称的燃李由来是什么？