跳跳糖的歌是《我是一颗跳跳糖》。
《我是一颗跳跳糖》是由大张伟作词、作曲并演唱的一首歌曲,该曲于2018年12月28日以单曲的形式发行,后收录于大张伟2019年12月19日发行的专辑《20是件更美好的事》中。歌词如下:
哈喽。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗活力四射,朝气蓬勃。五彩缤纷的跳跳糖。(糖)里个糖里个糖里个,里个里个。糖里个糖里个糖里个糖。糖里个糖里个糖里个糖。梦吧糖。蹦跶跶,蹦跶,蹦跶跶。蹦跶,蹦跶跶,蹦跶蹦。跳跳,跳跳糖。蹦跶跶,蹦跶,蹦跶跶。
蹦跶,蹦跶跶,蹦跶蹦。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞。吧啦,吧啦,蹦蹦。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞。吧啦,吧啦,蹦蹦。被我的可爱咬一口,灵魂都失重。谁,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞。甜酥了你骨头。马良蘸着彩虹,画出了个我相送。奔着你冲相拥,就像拦不住的风。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞,哈喽。
蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞,哈喽。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗活力四射,朝气蓬勃。五彩缤纷的跳跳糖。(糖)里个糖里个糖里个,里个里个。糖里个糖里个糖里个糖。糖里个糖里个糖里个糖。梦吧糖。蹦跶跶,蹦跶,蹦跶跶。蹦跶,蹦跶跶,蹦跶蹦。
跳跳,跳跳糖。蹦跶跶,蹦跶,蹦跶跶。蹦跶,蹦跶跶,蹦跶蹦。蹦吧楞,蹦吧楞,蹦吧啦,吧啦,蹦蹦。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞。吧啦,吧啦,蹦蹦。被你的温柔咬一口,元气都失控。谁,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞。蜜流我满脸萌。
马良蘸着彩虹,画出了个我相送。藤缠树树缠藤,就像解不开的绳。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞,哈喽。蹦,吧楞吧,楞吧,吧楞吧楞,哈喽。我是一颗一颗一颗一颗一颗一颗。我是一颗糖。跳跳糖。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗糖(一颗什么糖)。我是一颗活力四射,朝气蓬勃。五彩缤纷的跳跳糖。
跳跳糖里含有很多微小的气孔
每个气孔里都存有高压的二氧化碳
当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时
不会发生什么变化
但是一旦接触到水分
跳跳糖外壳的糖衣开始融化
高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来
失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液
就会发生微小的爆破
并发出类似跳跃的声响
让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃
所以跳跳糖并不是真的在我们嘴里跳
而是二氧化碳爆炸的过程,让我们感觉有东西在跳
1956年的时候,
一个叫做威廉·A·米切尔的化学家
想要制造一种“速溶可乐”
差不多就是和洗衣粉一样,
往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐
可惜“洗衣粉”可乐没有研制成功
却意外的做成了跳跳糖
不过当时很多美国人并不敢吃它
制作跳跳糖的方法:首先将甜味成分加少许调味料跟色素一起溶解在很少量的水中。
接着把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度,先抽真空以减少其中的水分,然后利用泵在高压下把二氧化碳注入容器。之后切断容器对外通路以维持其中高压,同时降温让糖冷却成为一大块玻璃状固体。
然后打开容器对外管道,纾解其中压力,此举除了让大部分二氧化碳逸散外,也会使凝固的糖块自动崩解,分散成许多状如小石子的小块糖果。
这些糖果仍然包含许多细微的二氧化碳气泡,所以当口中含著跳跳糖时,随着糖的表面逐渐溶解,里面的小气泡也一个个破掉,发出噼啪噼啪的轻响。
发展历史
跳跳糖是1974年开始出现在美国市场上的创新糖果,发明人是美国通用食品公司的研发科学家米切尔。1985年,卡夫食品买下了跳跳糖的制造权利并重新命名为Action Candy,并且通过一家叫碳酸糖果的子公司生产跳跳糖。
同年,卡夫食品将跳跳糖的制造设备、技术以及亚洲区销售权卖给韩国的Jeong Woo Confectionery公司(今韩国GF株式会社)。
在韩国GF株式会社开始制造跳跳糖之前,卡夫公司制作粉状跳跳糖,GF株式会社将其改良为晶体状(之后又将其与脚丫等形状的棒糖搭配),从而更方便食用。这种晶体状跳跳糖在1988年时被珍宝珠旗下的UniConfis公司重新以Crazy Dips的名字进口到美国贩卖。