晋商家宴,成立于2019年1月25日,发展模式为“餐饮+景区、餐饮+文化”,利用景区的优势,注入历史文化,明确本地市场,瞄准重点人群,培育自己的餐饮品牌,包装后推向市场。
以山西晋商文化、晋商精神作为基垫,以山西晋商八大家族的文化为核心,“白手起家通天下,诚信为本数乔家;货通俄蒙领风骚,外贸世家是常家;太谷巨富三多堂,商铺规模数曹家;蔚字五联竞潇洒,票号世家是侯家;声名卓著长裕川,祁县大户是渠家;明清两代聚千两,山西首富数亢家;甲第联辉名当世,世袭皇商是范家;大名鼎鼎财神爷,最后风光是孔家。”将它打造为行走的山西文化餐饮博物馆
晋商是中拿行国最早的商人,其历史可远溯到春秋战国时期。明清两代是晋商的鼎盛时期。期间,晋商曾称雄国内商岁敏拍界500年之久。大型电视人文纪录片《晋商》摄制工作历时三年。摄制组行程数千里,遍访晋商行迹、遗址、故乎羡里和院宅,采访晋商研究的权威专家,搜集了大量珍贵的资料,以全新的视角、独特的构思和先进的表现手法,首次全景式地对晋商的兴与衰、成与败、经验与教训等,进行了生动、深入的挖掘和介绍。
晋商文化比较好,体现在以下地方:
1、博大宽厚的经营胸怀
博大宽厚是晋商文化的底蕴所在和晋商群体赖以兴旺发展的精神支柱。
2、兼容并蓄的经营气度
表现在经营管理上既能与人宽容共处,和平共事,又能让利经营,薄利取信。
3、同舟共济的协调思想
信奉和气生财,重视与社会各方的和谐,尤其在同业往来中既保持平等竞争,又相互支持和关照。
晋商文化的相关背景
晋商文化有着官商的特点,而皇商盛行也是在那一时期、那一地区得以发展起来的,并且山西离北京地理位置很近,当时进关出关都很方便,茶、私、盐、粮有着得天独厚的交易便利。
晋商成功的根本在于儒商精神,当时受儒家文化影响很深的晋商,有着很进步的经商理念,其根本就在诚信二字,这可能也是社会上比较缺失的一种价值观念。
山西晋商八大家指的是乔常曹侯渠亢范孔八大家。在清代,全国排名前16位的大财团都在山西。晋商稳居全国商帮之首,称雄商界500余年。在晋商这个显赫群体中,晋商八大家赫赫有名。
晋商在中国历史上画下了浓墨重彩的一笔,特别是在明清时代的晋商,更是有着一些传奇的故事,因为最近又重新看了《乔家大院》,所以想在这方面做点文章,。
那么,为什么历史上的晋商那么的厉害呢?这个就得从山西以及晋商的发展历史来看了。山西是一个自然资源比较丰富的地区,特别是其矿产资源非常的丰富,用我们现在的话来讲就是“煤老板”很多,当然这是近现代的情况,在古代就不是这样的,因为我们能从乔致庸身上看到,晋商的足迹可以说是遍布全国各地,无论是做通商贸易还是钱庄票号,全国遍地都是他们的商号。但是古代的人是分三六九等的,“三教九流,无一不有”,“士农工商”就是所谓的“四民”,即读书人、从农的、百工、经商的,商人在古代的地位是非常低的,因为古代的商人被人冠以“唯利是图”的称号。
晋商的发展并不是近代的事情,从先秦时代就开始晋南地区就开始有商业交易活动了,直至隋唐年间的时候,晋商的地位一直比较低,因为他们没有相应的向心力,没有组织,不成气候。到了宋朝的时候,晋商开始有了一些突破,因为宋辽战与和的问题,辽国需要大量的手工业品,这个时候就给晋商一些机会了,然而好景不长,元廷统一全国后,晋商的发展又受到了限制。这就是晋商前期发展的一波三折。
晋商真正兴起的时候是明清初代,从明朝开始,朱元璋登基后,百废待兴,全国开始恢复农业和手工业生产,晋商就是在这个时候开始又有了新的起色,明朝"开中制"政策的实施,为晋商的发展提供了较大的契机。山西大地上矿产资源丰富,手工业和加工制造业后来已初具规模,这又为晋商的发展提供了物质基础,使得晋商逐步走向辉煌,山西商人当时已遍及全国各地,北京城曾流行这么一句话:"京师大贾数晋人"。随着商业竞争的日趋激烈,为了壮大自己的力量,维护自身的利益,晋商的商业组织开始出现。起初由资本雄厚的商人出资雇佣当地土商,共同经营、朋合营利成为较松散的商人群体,后来发展为东伙制,类似股份制,这是晋商在中国商业历史上的一大创举,也是晋商能够经久不衰的一个重要原因。
晋商作为地方性集团组织的出现虽在明代,但其发展的鼎盛时期则在清代,其重要标志就是会馆的设立。会馆刚开始是为联络同乡感情的,到后来发展成为维护同行或同乡利益的组织。清朝取得了全国的统治权以后,继承和发扬了大明的法治和社会商业秩序,大力发展各种工商业,然而,晋商也因为其雄厚的实力,经常参与国家军政大事的捐助,使得晋商能够在社会上有更好的立足之地,最后几乎成为了统治阶级的附庸。
然而这些都是历史潮流表面上的文章,其实晋商在发展的历史上,一直把“团结”和“诚信”作为商帮的座右铭,无论从事哪种行业,诚信为本,所以晋商在全国各地都能得到老百姓的拥护。随着时代的变迁,特别是到了20世纪的初期,由于各种社会历史原因,山西在历史的舞台上也逐渐的变得不是特别起眼,在加上军阀的统治,更加无法有效的发展,文化无法得到传承,最终晋商开始变得衰落,能成大气候的也就孔祥熙等人!
虽然衰落了,但是晋商给人的印象是能够吃苦耐劳、团结互助、诚信守约,这些也正是当代商人应该有的精神!
生意兴隆通四海,财源茂盛达三江。买卖不成仁义在。
得人者兴,失人者衰;认真察看则得人,不认真察看则不得人。
仁中取利真君子,义内求财大丈夫