回锅豆腐写了几本小说

　　用料

　　豆腐 6小块

　　葱末 少许

　　面粉 少许

　　鸡蛋 1个

　　酱汁 少许

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法

　　食材

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤1

　　豆腐沾一层薄薄的面粉

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤2

　　再沾一层蛋液

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤3

　　平底锅小火少油慢煎，待一面煎至金黄定型后翻面

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤4

　　两面煎好后倒入调好的酱汁

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤5

　　待汁收后，撒上葱末和熟芝麻，完成

　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法 步骤6

据说，有一年初春乾隆来杭州，穿便服上吴山私游。恰遇大雨，他逃至半山腰一户人家的屋檐下避雨。雨久不停，乾隆又冷又饿，便推门入屋要求供饭。心地善良的主人王小二是饮食店的伙计，见此状十分同情，无奈家橘亮中十分贫困，只好东拼西凑，将仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜，余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。饥寒交困的乾隆，早已饿得肚子咕咕叫，粗桥眼见这热腾腾的饭菜，便狼吞虎咽地吃个精光。他觉得味道特别好，回京后还恋恋不忘这顿美餐。第岩伍猛二次乾隆来杭，又去王小二家，时逢春节，王小二却失业在家。乾隆为报答一餐之赠，赐银两助王小二在后街吴山脚下开了一爿叫“王润兴”的饭店，又亲笔给题了“皇饭儿”三个字。王小二精心经营，专门供应鱼头豆腐等菜肴。顾客慕名而来，生意十分兴隆，杭州各店也争相效仿，鱼头豆腐就成为历久不衰的杭州传统名菜。

　　用料
　　豆腐
6小块
　　葱末
少许
　　面粉
少许
　　鸡蛋
1个
　　酱汁
少许
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
　　食材
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤1
　　豆腐沾一层薄薄的面粉
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤2
　　再沾一层蛋液
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤3
　　平底锅小火少油慢煎，待一面煎至金黄定型后翻面
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤4
　　两面煎好后倒入调好的酱汁
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤5
　　待汁收后，撒上葱末和熟芝麻，完成
　　石锅豆腐（儿童辅食）的做法
步骤6

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

北豆腐：1块;

猪肉馅: 1小碗; 干香菇: 2朵;

小葱：2根; 蒜：2瓣; 红尖椒：1个; 食盐：1小勺; 生抽：3克; 白糖：1小勺; 烤肉酱：少许; 水淀粉：5克; 香油：少许; 花生油：适量;

砂锅煲豆腐酿的做法

• 准备好干香菇、猪肉泥和豆腐
• 干香菇用温水泡发，然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁
• 将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了)
• 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开(嗯，这步我忘记拍了，大家只好靠想象了)热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
• 翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内，另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

北豆腐：1块;

猪肉馅: 1小碗; 干香菇: 2朵;

小葱：2根; 蒜：2瓣; 红尖椒：1个; 食盐：1小勺; 生抽：3克; 白糖：1小勺; 烤肉酱：少许; 水淀粉：5克; 香油：少许; 花生油：适量;

砂锅煲豆腐酿的做法

• 准备好干香菇、猪肉泥和豆腐
• 干香菇用温水泡发，然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁
• 将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了)
• 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开(嗯，这步我忘记拍了，大家只好靠想象了)热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
• 翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内，另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以

1、平底锅煎豆腐要2-4分钟。

2、豆腐切成一指厚的薄片，可以根据自己的口味切片,然后平底锅加入少量油,大火烧热转中小火(为了不让油溅出来)加入切好的豆腐,每一面煎2分钟,重复2-3次,煎的过程中分别加入盐,味精,黑胡椒粉,煎至两年金黄出锅 出锅撒点葱花,辣椒面,一份美味的香煎豆腐就完成啦。

平时在家里做煎豆腐的时候，大家一定会遇到黏锅的现象。要想豆腐不黏到锅这主要的方法就需要在豆腐放到油锅中之前需要将豆腐表面，涂抹一层香油。这种香油一定要完完全全地融入到豆腐当中，在豆腐放到油锅中之后，因为有香油的保护，豆腐就不会粘到锅上面去。这种方法是非常有效的，制作起来也是非常简单的，但是一定要注意，豆腐不可以蒸煮的时间太长，否则可能会使水分减少，更加容易粘锅。

1、豆腐起源于中国西汉时候。

2、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

3、1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。” 据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。
南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”
有趣的是，一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。
传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照。

好吃的豆腐做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。