拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系甜菜。
拔丝大致分为二种掘烂:一种是水炒糖;一种是油炒糖。拔丝说起来很简单,拔丝就是指用糖调出来的食物,吃起来味道特别的稠感觉很好。
主料:地瓜400克、白糖80克
辅料:植物油15克、水40克
拔丝地瓜的做法:
①首先,地瓜洗净削皮,切成滚刀块。
②然后,锅中加入适量的大豆油。油加热到5至6成热时候放入地瓜,调到中火。
③地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。
④把锅中的油倒出来,锅中放入适量的白糖。调到中小火,锅中的白糖局部开始融化。
⑤直到锅中的糖全部融化开,调到微火。
⑥继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁。
⑦再稍微熬制一会儿判档漏,糖汁略微变红时即可,这时蠢简候的火候一定要小。
⑧倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。
谈到丝瓜,相信大家都不陌生,丝瓜爽滑香甜的口感,受到了很多人的喜欢,但是丝瓜尖儿大伙有吃过吗?可能对于丝瓜尖儿还有很多朋友们没有见过呢,因为平时这个菜在市场上不是很常见,会吃的人也不多,丝瓜尖的味道和口感也特别的棒,而且丝瓜尖儿的口感很香脆,吃起来也特开胃,女性朋友可以多吃一些这个,因为它是可以“养颜”的!
种过丝瓜的相信都吃过丝瓜尖儿,但很多人都会选择扔掉,其实这东西炒一盘菜味道可好了,这可是个宝贝,女人要多吃维持皮肤弹性,滋养肌肤,大伙不要错过哦!
【凉拌丝瓜尖儿】
准备食材:丝瓜尖一把,红辣椒、生抽、醋、食用盐、食用油、麻椒、花椒
步骤:
首先把丝瓜尖切成大小长短均匀的条状,然后用水洗干净把水分沥干,接着起锅烧水,等水烧开之后,在锅里面撒一些食用盐,然后把切好的丝瓜尖儿放下去焯水。
这个焯水不需要太久,看到丝瓜尖儿变成翠绿后,然后就可以捞起来放到冷水里过一遍,过了冷水的丝瓜尖吃起来口感会更爽。
然后把焯好水的丝瓜尖儿装盘,接着放一勺生抽和一勺的醋以及半勺的食用盐,并把它们搅拌均匀,然后把香葱和干辣椒撒在上面,接着就是热油了,里面放一些花椒和麻椒,开火炸出香味之后就可以出锅了。
接着把这滚烫的食用油,均匀的浇在丝瓜尖儿上面,搅拌均匀之后,浇一些麻油。
一道简单好吃的绿色青菜就这么做好了,相信很多人都没有吃过这个菜,吃过的朋友都会觉得味道特别好,而且我们老家很多女人喜欢吃这个,因为这个有养颜的功能吧。
首先我们先画一个立着椭圆形,然后图如所示,在椭圆的两边分辨再画出4瓣南瓜的外形。
2 第二步
接着我们在南瓜的中间靠上位置画一个类似倒“丁”形的南瓜梗。再在边缘画上一根瓜藤和几片叶子,然后上色。这样我们的南瓜就画好了