四季歌儿歌歌谱教唱
春季食谱1个回答2024-05-26 13:05
春天养生:多甜少酸
中医认为,春季属肝,肝气旺会伤脾,故惊蛰时节要多吃甜、少吃酸以养脾。建议大家多吃大枣、锅巴、山药等,可做成大枣粥、山药粥;还要多吃蔬菜,以韭菜、菠菜、荠菜为宜。此时养肝,“以脏补脏,鸡为先”,鸡肝味甘而温,补血养肝,可与大米同煮成粥来吃。
夏季儿童有哪些食谱?1个回答2024-02-27 02:31
绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨……这是列出的一串适于夏天的食用产品。 食:一天食谱列“四类” 夏天应该多吃清热和营养食品。一、早晨,一杯奶或豆浆,煎或煮两个蛋。 二、中午,要吃鱼和瘦肉。这些都是富含蛋白质食品。高温条件下,人体组织蛋白分解增加,排泄增加,所以应该增加蛋白质的摄取量。此外,中午还要煮一锅清淡粥。夏季吃粥与冬季不同,应多吃绿豆粥、赤豆粥、茶叶粥、百合粥、莲子粥、莲子薏米粥。 三、晚食一颗果。夏天人体维生素的需要量比普通标准要高l倍以上。新鲜蔬菜和夏熟水果中含有大量的维生素,如西红柿有“天然维生素仓库”之称,油桃的维生素含量也非常高,还有其他蔬菜水果,都可以多吃一些。 四、调料要用大蒜和醋,这是为了消炎杀菌。民间谚语:大蒜上市,药铺关门,还是很有道理的。调料中,食醋有很强的杀菌作用,还有利于生津开胃、帮助消化,是夏季饮食不能少的调料。 饮:家里别少绿豆汤 夏季,家里千万要备饮料。首选是传统的绿茶饮或金银花、菊花等配成的凉茶饮。这些饮品都具有清热生津、解暑止渴、清心利尿、明目提神之功效,还有抗癌作用和防龋齿功能。 最方便实惠的,还是民间传统绿豆汤。绿豆味甘、性凉,富含蛋白质、磷脂、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等,有益气、除热毒风功能,不仅利水消暑、清热解毒、健脾止泻功能极佳,且具有治疗风湿痹痛的作用。 再就是酸梅汤。酸梅性味温酸,具有抗菌作用,不仅能解暑、止渴、收敛津液,对暑热烦渴,虚热口渴,久泄不止,痢疾便血也有一定治疗作用
宝宝秋季食谱1个回答2024-06-09 03:46
南瓜 南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,可以增强肌体免疫力,改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少。 小点的宝宝,可以做点南瓜糊,把南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。 大些的宝宝,可用南瓜拌饭,把南瓜切成碎粒,把米淘了加水在电饭煲内煮,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶等,煮烂后,略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。 宝宝一岁多以后,还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可 藕 鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能使宝宝清热生津、润肺止咳,还能补五脏。藕可以生吃,也可以与其它食品搭配。 6个月以上的宝宝,可以把藕与蜂蜜蒸在一起给宝宝吃,把藕切成小片,上锅蒸熟后捣成泥,与蜂蜜混匀。 12个月以上的宝宝,可以做鲜藕梨汁给他喝。去掉鲜藕和犁不可食的部分,榨成汁,再加点糖即可。 水果 秋季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,秋季给宝宝的水果有: 苹果:可以榨些苹果汁给他喝。 梨:每天1-2个为宜。 甘蔗:每天最好不超过50克。 柑橘:每天至多吃2-3个即可。 柿子:一次只可吃1-2个。 此外,还有石榴、葡萄、大枣等。 干果和绿叶蔬菜 干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。 宝宝可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。 豆类和谷类 豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。 维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝秋季可以每周吃3-5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。 含脂肪酸和色氨酸的食物 脂肪酸和色氨酸能消除秋季烦躁情绪,他们可以起到营养大脑神经的作用,补充这些营养。宝宝可以多吃点海鱼、胡桃、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物。 四鲜素烩:南瓜片、山药片适量,烧熟后加入番茄片、黄瓜片。食疗功效:此方祛热润肠、健脾通便,适于大便干结的孩子。 白玉鲈鱼片:鲈鱼1条,鸡蛋1个,山药50克,荷兰豆25克,梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮切片;荷兰豆切段;梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用淀粉勾芡即成。 食疗功效:此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。 陈皮芋头鸭:鸭腿肉350克,芋头150克。洗净鸭腿,去骨切块;芋头削皮切丁,葱与陈皮切丝。锅中加油,烧热后放入葱丝、姜块,煸出香味,放入鸭肉;鸭肉炒至表面呈熟色,加酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放入黄酒,盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改为中小火焖烧。鸭肉将酥时,加入芋头丁,焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,拣去姜块、茴香,出锅装盘。 食疗功效:此方滋阴润燥、养胃理气,可提升孩子的抗病能力。 萝卜菠菜黄豆汤:白萝卜250克,菠菜250克洗净,黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟,大火烧开后小火焖酥,放入萝卜,煮至酥烂后加入切碎的菠菜,再烧开调入少许盐即可。 食疗功效:此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。 萝卜黄豆蛋花汤:取白萝卜250克,黄豆100克,鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂,再将鸡蛋打匀后放入汤中,加盐少许,煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠;黄豆含有较多纤维素,可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。 ◆ 菠菜:甘,凉,有养血,止血,敛阴之效用。 菠菜丸子汤 原料:菠菜一把,瘦猪肉少许,葱末,酱油,水淀粉,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。 做法:将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲,搅好后备用。在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。 友情提示:水淀粉要浓一些,或加入适量鸡蛋清;可留一部分葱末和香油,待出锅前点在汤里。 菠菜金钩豆腐汤 原料:菠菜一把,嫩豆腐一小块,水发海米少许,盐、味精、绍酒各适量,葱丝、姜丝个少许,香油适量。 做法:将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉水过凉;将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。油锅中放油,旺火下葱丝、姜丝炝锅,烹入绍酒,加入适量清汤,将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅,待汤煮沸后,撇去浮沫,淋上香油即成。 友情提示:味精可用鸡粉代替,有了鸡粉再加适量水,即可代替清汤;爱吃猪油的,可用同量猪油代替植物油。 ◆ 菜花:甘,温,清热解毒。 粟米菜花汤 原料:新鲜菜花,鲜玉米一个,水淀粉,盐、鸡粉各适量,香油少许。 做法:把菜花洗净,掰成小朵朵的,放入开水锅中烫透,捞出用凉水过凉沥干水分待用。把鲜玉米剥粒开水滚熟,备用。炒锅火上,加入油,烧至六成热,下菜花煸炒,放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水,烧开后用水淀粉勾汁,淋上香油,出锅即成。 友情提示:盐和水的用量按您的实际需要添加。 ◆ 豆芽:黄豆芽甘,寒,健脑益胃。 白玉如意汤 原料:黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量,香油、味精、盐各适量。 做法:把豆腐切成长方块,放在锅内用水煮透,成蜂窝状取出沥干,加油略炒。将冬菇、冬笋切成细丝,炒熟待用。将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅,加入黄芽、适量水、盐同煮,待所有原料煮熟、煮透,少加点味精和香油,即可上桌。 友情提示:各原料用量的比例,按各家喜好酌情安排;此菜煮得越久味越鲜;还有,就是名字好听。 ◆ 冬瓜:甘淡,凉,有消炎清热之功效。 清蒸冬瓜鸡块 原料:冬瓜一快,嫩鸡半只(小个地),绍酒,盐、味精、香菜、葱段、姜块各适量。 做法:将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟,捞出待用。将鸡洗净,剁成小块,在开水锅中烫一下,捞出洗净,汤留下待用。将汤倒入炒锅,加入少许盐和绍酒,烧开后撇去浮沫,倒入鸡块,放入葱段、姜块;连汤带水地倒入汤盆中,入蒸锅蒸至鸡块熟烂,剔除葱段、姜块待用。将汤盆里蒸鸡的汤倒入炒锅中,置旺火上,下盐、味精及煮过的冬瓜块,烧开撇去浮沫,用小火慢烧2-3分钟,把蒸好的鸡块倒入锅内,同煮一小会儿,撒上香菜末,出锅即可。 友情提示:“把蒸好的鸡块倒入锅内,同煮一小会儿”,旨在加热鸡块,煮的时间长短,要看冬瓜块的熟烂程度。 冬瓜炖排骨 原料:排骨一斤左右,冬瓜和排骨等量,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。 做法:把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟,
两岁宝宝夏季食谱1个回答2024-03-19 10:08
幼儿夏季食谱 夏季天气炎热,幼儿体内的代谢比较旺盛,更需要全面地加强营养。下面介绍几组营养丰富、容易消化的食谱,供参考。 A组配餐 主食:银丝卷,绿豆粥。菜类:三色鸡米。 特点:银丝卷香甜松软,绿豆粥清热解毒,三色鸡米色、香、味俱全。 银丝卷 原料:富强粉5OO克,白糖5O克,香油50毫升,发酵粉适量。 制作: 1.在350克面粉中放入发酵粉,待面发起备用。 2.将余下的150克面粉揉匀,加入白糖抻成细丝,蘸上香油。 3.将发好的面擀成皮,包进细丝制成银丝卷,蒸熟即可。 绿豆粥 原料:绿豆1OO克,大米75克。(制作略) 三色鸡米 原料:鸡肉300克,胡萝l、l个,芹菜1棵,葱花、姜求各6克,精盐、植物油适量。 制作: 1.将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。 2.鸡肉上浆后滑油。 3.油热后,用葱花、姜末炝锅,再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒,待熟后,加入精盐即可。 B组配餐 主食:佛手包,花生玉米粥。菜类:茄汁虾球。 特点:佛手包造型新颖,易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸,易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。 佛手包 原料:富强粉5O0克,豆沙馅25O克。 制作: 1.在富强粉中放入发酵粉,待面发起,略饧。 2.将面擀成皮后包入豆沙馅,做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁,并用刀切出5瓣,将其中3瓣卷上,蒸熟即可。 花生玉米粥 原料:玉米面300克,去皮炒熟的花生仁豆加克,精盐少许。 制作:将花生米碾碎,加入精盐。玉米面加水煮至黏稠,再放入花生米屑即可。 茄汁虾球 原料:鲜虾仁300克,番茄2个,黄瓜1条,白糖2O克,精盐、葱花、姜末各5克,料酒、淀粉、植物油适量。 制作: 1.将虾仁剁茸,加入淀粉、精盐、料酒,朝一个方向拌匀制成虾球,然后将虾球氽熟。 2.将黄瓜洗净切丁备用。 3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁,加入少量水后勾芡,制成番茄汁。 4.放入虾球、黄瓜丁即可。 C组配餐 主食:米饭。菜类:冬瓜鱼圆,什锦小菜,香菜蛋花汤。 特点:大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩,更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口,能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。 冬瓜鱼圆 原料:冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。 制作: 1.冬瓜切丁备用。 2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。 3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。 香菜蛋花汤 原料:香菜5O克,鸡蛋五个,酱油、香油、精盐少许。 制作:水煮开后淋入鸡蛋液,撒上香菜末,加入酱油、香油、精盐即可。 建议:在制作过程中,上述菜谱可根据孩子的口味,更换配餐中的主料、辅料,如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆,银丝卷可换成麻酱卷等。
夏季小孩子去火的食谱,都有哪些1个回答2024-06-16 22:40
降火食物1:西瓜
西瓜性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有宝宝所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水用。
推荐食谱:西瓜雪梨汁
准备食材:西瓜一小瓣,雪梨一个。
做法:
1、西瓜、雪梨分别切成小块。
2、将西瓜、雪梨放入料理机,搅打30秒,静置几秒后再搅打10秒。
3、过筛,滤掉浮沫。
4、装入杯中即可饮用。梨鲜甜可口、香脆多汁,可以有效地润燥养胃,而西瓜具有清热降火的作用。这道西瓜雪梨汁实属盛夏的最佳饮品哦!
秋季菜谱有哪些?3个回答2022-12-14 15:18
秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能,因为中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木。”从食物属性解释,少吃辛,以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴,但也不能过量
冬季儿童食谱做法1个回答2024-02-20 05:27
四款宝宝冬天家常食谱[9个月以上] 【关闭】 【关闭】 更新日期:2009-02-11 火腿土豆泥 桐妈厨房 冬季菜肴一: 火腿土豆泥[适合9个月至1岁宝宝食用] 原料:土豆、熟火腿 佐料:黄油 做法:1.土豆洗净去皮,切成小块,放入锅中加水煮烂,捣成泥状,备用; 2.将火腿去皮、去肥肉,切成碎末; 3.在土豆泥中加入火腿碎、黄油,搅拌均匀,即可食用。 冬季菜肴二: 冰糖枣泥[适合8个月至11个月宝宝食用] 原料:红枣、米粉 佐料:冰糖 做法:1.红枣洗净,放入锅中加水蒸煮15~20分钟,至烂熟; 2.红枣去核,放入搅拌机打成泥状,锅中加水放入枣泥、冰糖,边搅边煮5分钟,出锅后加入适量米粉,搅匀可食。 冬季菜肴三: 猪肉白菜卷[适合11个月以上宝宝] 原料:猪肉馅、白菜 佐料:葱、姜、酱油、香油、水淀粉、高汤、食盐 做法:1.白菜取叶,过沸水烫软; 2.在猪肉馅中加入少许食盐、酱油、香油、葱姜末搅匀调味; 3.将调好的猪肉馅平摊在白菜叶上,卷成筒状,切成小段,上锅蒸20分钟; 4.将高汤放入锅中煮沸,加入适量水淀粉做成芡汁,淋于白菜卷上,即可食用。 冬季菜肴四: 鱼肉饺子[适合10个月以上宝宝] 原料:鱼肉、猪肉馅、绿叶蔬菜、面粉 佐料:香油、酱油、食盐、鸡汤 做法:1.鱼肉洗净去刺剁碎,与猪肉馅混合,加入鸡汤搅成糊状,再加入少许食盐、酱油调匀; 2. 将绿叶蔬菜洗净剁碎,放入肉馅中,加香油搅拌均匀; 3. 将面粉加温水和匀,揉成软硬适中的面团,擀片加馅包成小饺子; 4. 锅中加水,上火煮开,下入饺子,煮熟可食。
百妖谱第一季讲什么?1个回答2024-02-17 11:30
《百妖谱》中讲述的各种人与妖、妖与妖之间的爱情、友情、亲情等其实都是现实生活中的映射。其实在笔者看来,最好的陪伴是不需要理由去捆绑的,就像滕根篇的故事一样。所以,故事背后这段简单感人的爱情故事才是编剧真正展现出来的。
春季儿童有哪些养生食谱?1个回答2024-07-03 06:47
玉米牛肉羹 用料: 牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。 做法: 1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。 3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。 菠菜汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 类别:养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理 主料:菠菜 500克 调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 制作工艺 1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。 2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。 工艺提示 1. 很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量; 2. 菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。 健康提示 1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便; 2. 应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。 话梅肉排 原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。 制作方法: 1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。 2、话梅糖加水,煮化成糖水。 3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明: 这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。 核桃鸡片 原料: 鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。 制作: 1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。 4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。 特点: 鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用 银鱼白菜羹 原料: 大白菜1斤,银鱼2两,胡萝卜1根、盐、淀粉少许。 制作: 1、大白菜切丝用油炒软,加盐、高汤烧开,胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时,将鱼加入同煮至熟软,淀粉勾芡即可。 特点: 小鱼中的钙可以完全吸收,对婴幼儿骨骼发育有帮助。
两岁宝宝夏季食谱1个回答2024-03-21 16:26
您要给他多吃一些富含锌的食物。
锌的来源广泛,牡蛎含锌最多,其次是畜禽肉及肝脏、蛋类。鱼及其他海产品、牛奶及花生、玉米等豆类和谷类也含有一定量的锌。
1,吃三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
2,吃猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
3,吃栗子糊
将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4,吃苹果泥,喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。