造成幼儿挑食、偏食的原因有多种:
1、家庭的饮食习惯是幼儿不良饮食习惯的第一个原因:家庭中饭菜口味与幼儿园不同,部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味,所以吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口,便会出现“挑食”的假象;
2、不良的教养方式是幼儿养成了坏习惯重要原因:幼儿对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性,一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。往往家长在婴幼儿饮食过程中担心孩子吃不饱、缺乏营养,甚至有错误的营养观念——让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等,或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导,因此造成了孩子“挑食、偏食”的现象。
3、家长的“榜样作用”给幼儿起到负面作用,影响到幼儿的饮食习惯。许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么,孩子所吃到的也总是那些食物,导致幼儿出现了“偏食、挑食”。
那么我们怎样能够改善现状,让幼儿养成良好的饮食习惯,我们可以从现在入手,采取多种手段使幼儿逐渐养成好的饮食习惯。
一、提高幼儿食欲的小妙方
1、故事法
可以在幼儿进餐前,利用讲故事的方法,调动幼儿的食欲。
如:我班有许多幼儿不喜欢吃海带,一碰上“骨头海带汤”,吃饭就特别慢,调羹在海带里搅来搅去,嚷着不要吃海带,面对这一问题,我一方面给他们讲的故事“猪八戒的粗脖子与海带”,让他们知道海带对人的好处可多了,一方面故意闻了闻说:哇,好香!并作出很陶醉,很想吃的样子,并告诉他们老师最爱吃海带了,不知道还有哪些小朋友跟老师一样爱吃,并及时表杨,为他们树立榜样,幼儿的情绪一下子高涨起来,争先恐后地大口大口吃起来。
2、游戏法
教师可以以游戏的口吻进行开饭活动,把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏。增加幼儿进餐的食欲。
如:一天幼儿园做了小朋友不太喜欢的胡萝卜,我便灵机一动扮演起了兔妈妈,每一个小朋友们都变成了兔宝宝。兔妈妈说:“今天我们一起到采回来这么的好吃的胡萝卜,这些胡萝卜都是很有营养的,小兔宝宝们赶快来分享他们吧!”这样一来,不爱吃的孩子也会有兴趣了,想尝尝大家一起采来的胡萝卜有多么的好吃。
3、座位调节法
以前,为了老师的便于管理,我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在
一、二张桌子上,但效果不是很理想。后来,我改变了方法,把他们安排在吃饭又快又香的孩子身边,这样,他们看到自己周围的好朋友吃得这么香,受到感染和鼓舞,渐渐也吃得快,吃得香了。
二、纠正不良饮食习惯的小妙方
1、榜样法
班里都有吃饭很好的孩子,老师可以借助他们的榜样作用,来教育和引导吃饭不好的小朋友。幼儿进餐时,教师一边巡饭,一边可以找到一个榜样宝宝,如:今天我看到阳阳吃菜吃的最棒,一点也没有剩下,我真喜欢阳阳小朋友,是个聪明的孩子!大家都要向他学习,做个健康的好宝宝。
2、饮食顺序讲究法
在幼儿进餐时,我常会发现有些幼儿会先挑自己喜欢吃的食物,然后就会以“吃饱了”为理由,将不爱吃的食物剩下。对于这类现象我采取了“顺序加餐法”,根据不同幼儿的喜好,我会把孩子特别爱吃的一类食物先留出来,让他先把不太喜欢吃的部分吃完,并且告诉他:把盘里的菜吃完老师就会给你鸡翅。这样,会大大改善孩子们不良的饮食习惯,剩饭现象也大大减少了。
3、逐渐添量法
有些幼儿从小就不吃某种食物,因此要他一下子改过来是不太可能的,也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班的佳佳、得得,开始我会给她少盛一点,以后逐渐增加,让她慢慢地逐渐适应,逐渐喜欢吃,像这样一点、多一点、再多一点,让孩子不爱吃的也爱吃了,而且变得喜欢吃这种食物了。
4、评价鼓励法
对偏食、剩饭的幼儿,哪怕是一点点的进步,老师都要注意到,并且能给予鼓励,他们都会很高兴的。这样调动幼儿的积极性进餐,就会促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。
三、家园合作,纠正幼儿饮食习惯
1、家庭食谱的变化
请家长注意关注幼儿园的食谱,并且告诉他们我们的食谱是经过专家研究,是十分科学、合理的,不妨请家长也参照我们园中的食谱表,回家为幼儿制定更完善、更健康的科学饮食,让幼儿可以在家中吃到营养又可口的饭菜。
2、家庭教养方式的调整
在与幼儿家长沟通时,我常常会听到家长这样说道:“我们孩子不喜欢吃这个,要是实在不爱吃就算了吧,别勉强他了……”因此请家长转变观念。可以和我们老师经常交流纠正挑食、偏食的方法,根据自己孩子的实际运用正确的教育方法来改善自己孩子的饮食习惯,与老师形成合力达到事半功倍的作用。
3、鼓励家长做好榜样
作为孩子的家长,是一个很重要的角色,更应该给自己的孩子做好榜样。在家中从自身做起,不能在孩子面前有不良饮食的习惯,假如出现饮食不良现象孩子也会进行效仿,不利于对孩子的教育。另外,家长一定要给幼儿合理的搭配饭菜,不要以自己的胃口来衡量孩子的饮食,在孩子面前做一个什么都爱吃的好父母。
1,在幼儿园里,老师可以通过调整座位的办法来管理,把一些吃饭慢的孩子放到吃饭快的孩子身边,这样孩子看到他周围的同学都吃的那么香,就会受到感染,慢慢的吃饭也就快起来,这样就不会挑食了。
2,表扬吃饭快的宝宝,老师可以那他们来做榜样,这样就会刺激吃饭慢的小朋友。孩子在吃饭的时候,老师要进行督促,观察并夸奖,比如说:“今天某某同学吃饭比昨天有进步,大家一定要想某某同学学习,做一个聪明懂事的好孩子”。
3,孩子自主吃饭的能力也是要去培养的,家长不要总是追着喂,对于挑食严重的宝宝,家长可以给他做些特色的饭菜,比如饭菜颜色鲜艳些,或者把饭菜做成一些动物形状,这样可以提起孩子对吃饭的兴趣。总之,刚上园的宝宝前期需要一段时间适应,慢慢的就会好管教了,老师一定要有耐性。
小班一个孩子挑食方法如下:
第一:作为幼儿园老师,这时要有更多的爱心、耐心、责任心去引导孩子。做到均衡饮食,养成不挑食的好习惯。
第二:和学校餐饮部门沟通,可以把食物做的更加引人入胜一些,巧妙的搭配各种食物,把孩子喜欢的食物和不喜欢的食物进行组合,吸引孩子们的兴趣。
第三:在平时的活动中,多开展一些饮食健康的游戏、讲一些关于食物的故事,来增加孩子们的意识。
第四:家校合作,让家长积极配合,孩子在家里面的习惯养成也是非常重要的。
解决挑食的方法:
挑食是幼儿常见的一种不良行为习惯,指饮食过程中对某些食物挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物,很多儿童不吃蔬菜水果,也有不喜欢某种特定的颜色,如红色。或者不能接受某种性状的食物,如糊状。严重挑食也是一种心理疾病,称为选择性饮食障碍。
挑食可能是脾胃功能失调、体内缺乏微量元素引起来的,可以去医院检查化验一下,如果缺乏微量元素的话,应该根据检查结果适当的为自己补充一些营养。在日常生活中尽量养成良好的饮食习惯合理膳食荤素搭配,有特别喜欢吃的食物也可以多吃一些提升自己的食欲,日常生活中尽量做到高蛋白高热量高维生素饮食。