英文儿歌水果蔬菜颜色顺序

十二个月蔬菜的顺口溜是一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。三月芹菜出了地，四月竹笋钻出土。五月黄瓜大街卖，六月葫子弯似弓。七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。九月柿子红似火十月萝卜人称颂。十ー月白菜家家有，十二月蒜苗香喷喷。

蔬菜的营养价值

蔬菜是人体多种维生素的主要来源。西红柿、辣椒、青菜等含有的维生素C，可以预防坏血病能促进食物中血红素铁的吸收。胡萝卜南瓜等含有的胡萝卜素，能在体内转变为维生素A，对维持正常的视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。蔬菜含有维生素B1维生素B2及尼克酸维生素P等。

蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜等无机盐，可以调节人体的酸碱平衡。其中铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止孩子食欲不振、贫血，促进生长发育。

白菜

大白菜，地里栽，

白帮绿叶惹人爱，

层层叶子包的紧，

白菜豆腐家里菜。

1、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。

2、有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。

蔬菜园的蔬菜名称如下：

豆角、黄瓜、西红柿、莲藕、紫茄子、胡萝卜、蘑菇、蓬蒿、花菜、白萝卜、莴笋、青菜、花生、红薯、高瓜、山药、秋葵、菱角、辣椒、栗子、冬瓜、地瓜叶、山药、扁豆、芹菜、莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花、花菜、小白菜，黄芽白、椰菜等。

蔬菜分类：

我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

（1）十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。

（2）伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。

（4）葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。

（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。