党参炖排骨

白萝卜排骨汤
排骨500克、白萝卜1根

生姜1个、小葱2克（或香菜）、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺
白萝卜，俗话说：爱吃萝卜是好孩子

小时候怎么想都不明白

就是问我为啥是好孩子？

通气啊！通气就是好孩子？还是长高啊！

长大后才知道；妈妈无非是不让LOMON挑食呗！

多给孩子顿顿萝卜汤

白萝卜排骨汤，清爽温和

味道鲜美、鲜靓可口、香味浓郁、营养丰富

从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重

更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士

民间还有【冬吃萝卜夏吃姜】的俗语

因此，在冬天食用此菜是非常滋补的
准备食材：

排骨500克、白萝卜1根

生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺

胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺

萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开
排骨洗净沥干水分

入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要

另起一锅凉水放入生姜片

在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨

【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水】
将焯过水的白萝卜倒进炖锅中

往炖锅里放入一勺香醋

【滴入香醋可以炖出排骨的香味】
倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可

一次将水加足；中途不要再加水了

按下炖锅的煲汤键炖3小时

中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子

开盖撒入一勺胡椒粉
加进一勺精盐

撒上切好的小葱或者香菜

最后加入一勺鸡精提鲜

爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯

不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的~
【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻

原汁原味的汤色不厚不重

现代生活的压力、工作繁忙

常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗

要有好的肤色、好的心情

还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~

卖萌的柠檬7：

爱喝原汁原味的可以不加鸡精

中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子

一次将水加足；中途不要再加水了

盐不要一开始就加；等汤炖好了再放入盐

萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

牛小排：适量;

胡萝卜: 适量; 洋葱: 适量; 杏: 适量; 松子仁: 适量;

排骨酱：适量; 香油：适量;

炖排骨的做法

• 将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
• 将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
• 放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
• 胡萝卜，洋葱洗净，改刀
• 银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
• 将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入高压锅中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

牛小排：适量;

胡萝卜: 适量; 洋葱: 适量; 杏: 适量; 松子仁: 适量;

排骨酱：适量; 香油：适量;

炖排骨的做法

• 将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
• 将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
• 放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
• 胡萝卜，洋葱洗净，改刀
• 银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
• 将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入高压锅中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了

材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。 制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；

2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。

5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。

食材
主料
鸡
1只

辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。

2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。

5.放入葱段、姜片和八角。

6.放入党参。

7.放入大枣，放进去之前可以掰开。

8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。

小贴士
1、炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！

2、焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。

3、大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！

4、盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

可以，属于补体的，

莲藕去皮根据个人喜好切片或者滚刀块，莲藕切好后与空气中的氧气长期接触就会氧化发黑，所以切好后就要放在清水中浸泡，防止氧化

排骨清洗干净后剁成大小适中的排骨段

生姜切片，葱切段切葱花备用

锅中倒水，放入适量料酒，水烧开后放入剁好的排骨段焯一下，焯出浮沫后捞出用清水冲洗干净

煲
准备一砂锅，砂锅中倒入适量清水，放入生姜片、葱段、八角、排骨段

大火烧开后转中小火炖煮五十分钟，放入莲藕块，在炖一小时左右

根据个人口味放入适量是食盐调味，在煮十分钟左右关火撒上葱花即可。

排骨一锅炖的做法步骤
排骨一锅炖的做法图解11. 排骨洗净后，冷水下锅。
排骨一锅炖的做法图解22. 烧开后撇去浮沫，捞出排骨冲净备用。
排骨一锅炖的做法图解33. 将排骨放入电压力锅，加入料酒、姜片、葱段、大料，加压20分钟。
排骨一锅炖的做法图解44. 将排骨连汤一起倒进锅内。
排骨一锅炖的做法图解55. 放入泡好的腐竹结。
排骨一锅炖的做法图解66. 再放上土豆和胡萝卜块。
排骨一锅炖的做法图解77. 将玉米切成几段放进去。
排骨一锅炖的做法图解88. 放入姜片、葱段。
排骨一锅炖的做法图解99. 加点胡椒粉调味。
排骨一锅炖的做法图解1010. 倒入适量酱油。
排骨一锅炖的做法图解1111. 加入一匙豆豉辣椒酱。
排骨一锅炖的做法图解1212. 盖上锅盖中小火慢炖。
排骨一锅炖的做法图解1313. 炖至原料快要烂熟时，放入泡好的粉条。
排骨一锅炖的做法图解1414. 继续炖至粉条变软，加入适量盐调味。
排骨一锅炖的做法图解1515. 连锅一起端上桌食用。

玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
排骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。