燕麦仁的功效

燕麦片的营养是非常丰富的，主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等多种营养物质。燕麦片是可以预防动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的。燕麦片中的亚油酸能够和血清胆固醇结合在体内进行正常的代谢，防止胆固醇沉积在我们血管壁上，因此对动脉粥样硬化及心脑血管疾病都有一定的预防作用，尤其是对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病的预防。

燕麦片具有降血糖，还有控制体重的作用。它含有的膳食纤维、β-葡聚糖，可以延缓餐后血糖上升的速度，因此产生了一定的降血糖作用。另外，食用β-葡聚糖以后可以让人产生一种饱腹感，减少其它食物的摄入量，同时减少膳食中脂质的吸收，有利于减肥以及控制体重。