小番茄切法

根据那个上色风格和线条的变化，可以很肯定地判断，是鼠绘的或者用数位板画的，总之是用电脑画的~~~

1、茄子洗净，一面茄子上，以45度斜角切下，但是不要切断；
2、切完一面后，翻面再切另一面（注意的是，茄子的头尾位置倒换了，然后以同样的手法切花刀）；
3、切好的茄子放入小盆中，撒1小勺盐腌制10分钟，这样茄子不容易坏。

什么是实体番外？

1、在茄子的边上放根竹筷，这样菜刀下去就不会切断了。
2、将菜刀与茄子成45度角斜切。
3、转动切过的茄子180度。
4、将菜刀与茄子成60度角斜切，这样出来的茄子就有花型了。

肉末茄子切花刀，就是用手掰成小块，不用刀。
做法
1.茄子3个，洗净后用手掰成小块。

2.葱、姜切丝，蒜切碎。

3.锅内放油，油热后先放入茄子，煸炒至茄子完全变软后盛出，控净油。

4.用锅内余油，煸炒至肉馅变色。

5.放葱、姜、一部分蒜，煸香。

6.加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒。

7.放茄子，加少许盐，白糖，翻炒片刻。

8.出锅前放入余下的一部分蒜碎，炒匀即可。

未来日记吗？

1、茄子放在砧板上用左手按牢，右手执刀，从茄子上方倾斜45度下刀，每隔0.5厘米左右切下一刀，进刀深度不要超过茄子的1/2。

【成语词目】：白苋紫茄
【成语拼音】：bái xiàn zǐ qié
【拼音代码】：bxzq
【成语解释】：白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到还有一点南瓜没有吃，也不够一盘菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次这样吃，判汪味道还不错的，这样炒的南瓜味道更好，很下饭的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

老抽

适量

五香粉

适量

西红柿

适量

青椒

适量

步骤

1.准备食材：适量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切块，茄子切成滚蔽冲启刀块，在水里泡一会

3.茄子沥干水分，上锅热油，等油热宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸软了，盛出来

5.锅中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入过油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西红柿块一起翻炒

9.加上适量的五香粉调味

10.加上适量的盐调味

11.加上适量的老抽调味

12.最后加上少许的鸡精，搅拌起来，就可以出锅装盘了。