鸭汤与枸杞、党参、当归炖最有营养。
主料:鸭、枸杞、党参、当归
简单制作过程:
1.将老鸭洗净,剁成块,和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水;
2.煨汤最重要的是火候,如果家里有炭火,可以用微火熬七八个小时,如果一般的火,也用小火熬两三个小时即可;
3.出锅时再放入盐油等作料,并撒上葱花。
味道:浓香鲜美。
功效:主料都非常有营养,而且功效很多,汤既美味又营养。此汤清火利肺,营养丰富,祛风降火,养胃。
猪心炖汤的做法如下:
用料:猪心半个、香菇5朵、豌豆尖50克、姜丝适量、料酒、盐、生抽、香油适量。
1、准备好需要的食材。
2、猪心切开后多次浸泡,可以用手按压,挤出血水,才能去除血腥味,切薄片后用一小勺盐和一勺料酒,适量姜丝一起抓匀,静置10分钟。
3、锅内做适量清水,煮沸后放入腌制好的猪心,汤表面如果出现浮沫就用细筛网撇出去,这样保持中火煮3分钟。
4、猪心变色后就放入切好的香菇片,加入一小勺生抽调味。
5、可以用小油菜、绿豆芽、金针菇、茼蒿,都可以做配菜,这次我用的是豌豆尖,洗净后无需加工,很是方便。
6、一分钟就能烫熟豌豆尖,临出锅加入少许香油即可。
7、汤很鲜,猪心的富于弹性的口感也非常好吃,嫩嫩的很香。
牛排汤好喝又营养的做法如下:
材料准备:牛排骨500g、白萝卜300g、枸杞适量、葱适量、生姜1小块、盐适量等等。亏烂
1、准备好所有主要的食材:牛排骨、白萝卜、葱、生姜。
2、食材都清洗干净,将白萝卜都切成大块,葱切长段,生姜切成片。
3、将牛排骨反复清洗干净后,和萝卜、葱段销颂漏、生姜一起放入高压锅中。
4、加入适量水淹没过所有食材,然后加入适量枸杞,加入食盐调味。
5、盖上锅盖,通电后,将按钮旋转到炖排骨处,等时间到,解压后打开锅盖即可。
6、一道营养好喝,鲜香美味的牛排骨萝卜汤就做樱唤好了。
准备材料:公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量
步骤:
1、把鸡洗净,焯水一下。
2、把所有材料洗净备用。
3、砂锅加入所有材料(除了枸杞),再加入开水烧开,关小火炖两小时。
4、炖好加入枸杞,再加入适量盐,就可以出锅。
5、成品。
鸡子猪腰汤的做法如下:
食材:鸡子、猪腰、瘦肉、当归、红枣、南北杏、桂圆、枸杞、姜、盐、莲子。
步骤:
1、准备好所需要的药材。
2、处理好猪腰,先取出里面的白色油,切成小块。一个腰神链明切六快,用刀在表面划井子。再用生粉、醋和盐各抓洗一遍,然后用姜丝腌半个小时。
3、瘦肉一整块。
4、鸡子一颗颗切掉头上一点白色油,清洗干净后用清水泡一下。
5、将所有药材和瘦肉放入砂煲中,放两大块姜。大火煮开,转小火煮四十分钟,后再放入处理好的猪腰和鸡子,小火再煮二十分钟。游告
6、出锅加盐即唤腊可。