青萝卜的营养价值和功效

萝卜是一种低热量的食物，100克的萝卜仅产生30千卡左右的热量，不同品种的萝卜产生的热量稍有不同。萝卜中含有丰富的维生素，如维生素C，B族维生素以及丰富的矿物质，如钾，镁，锌等，常吃萝卜有助于增强机体的免疫功能、提高机体的抗病能力。吃萝卜还能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出。

萝卜是一种低热量的食物，100克的萝卜仅产生30千卡左右的热量，不同品种的萝卜产生的热量稍有不同。萝卜中含有丰富的维生素，如维生素C，B族维生素以及丰富的矿物质，如钾，镁，锌等，常吃萝卜有助于增强机体的免疫功能、提高机体的抗病能力。吃萝卜还能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，有助于体内废物的排出。

一、益肝明目：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素 A，进入机体后，在肝脏和小肠粘膜中经过一系列酶的作用，其中50%转化为维生素 A，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

二、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，具有很强的吸水性，在肠道内易膨胀，是肠道内的“充盈物”，能增强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

三、健脾除疳：维生素 A是骨骼正常生长和发育的必要物质，有利于细胞的增殖和生长，是机体的生长要素，对促进婴幼儿的生长发育有重要作用;

四、增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素 A，有助于提高机体免疫能力，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜木素还可增强机体免疫机制，间接杀灭癌细胞;

五、降血糖降脂：胡萝卜也含有降血糖物质，是糖尿病人很好的食物，它含有松皮素、山标酚等成分，可增加冠脉血流，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降血压、强心作用等，是治疗高血压、冠心病的食疗佳品。

白萝卜有什么营养价值？
从营养分析来看，白萝卜含水量高、热量低，萝卜的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。

而且，白萝卜膳食纤维含量高，大量的膳食纤维可增加饱腹感，可以促进肠蠕动有助于通便。

另外，白萝卜中的维生素 C 含量属于中等水平，多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的,尤其是冬天蔬菜少的情况下，白萝卜还是有不错的作用的。

吃萝卜有什么功效？
民间俗语说萝卜是小人参，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说吃白萝卜非常有益健康。所以，很多人都趋之若鹜。

萝卜真的有什么神奇的作用吗？

从食物供给的角度，以前食品保藏技术落后，一到冬天就没有什么蔬菜，基本只能吃咸菜。在哪个遥远的年代，白萝卜可以算是一种非常好的蔬菜，它不怕冷，还营养丰富，对于当年人们来说的确是很好的蔬菜。

不过，到了现在，食物保藏技术越来越进步，冬天也可以吃到各式各样的蔬菜，白萝卜就显得没有特别之处了。

而且 ，白萝卜也没有什么特殊的成分，各种营养素在蔬菜中也不突出，上面所列举的白萝卜中的营养成分在很多水果和蔬菜中都含有，还比它多，吃其他果蔬也完全可以获得，所以也没有必要非吃白萝卜。

很多人说吃白萝卜能治病，这完全神华了它。实际上，如果出现疾病，单纯靠萝卜提供的几种营养物质也不能治疗。真正治疗疾病还是诊断和药物，可不能只吃几根萝卜而耽误了病情。

还有说法称萝卜有抗癌因子，如萝卜硫素、芥子油苷等。虽然有一些研究发现这些物质有有一些“抗氧化”“抗癌”作用，但大多是一些细胞和动物实验，，在人体上并没有充足的证据，不值得大家迷信。

总的来说，萝卜是冬天里不错的蔬菜，它好吃也营养不错，但是并没有什么特别的健康作用。

什么人不能吃萝卜？
并没有！

正常人都可以吃萝卜。当然，如果你对萝卜过敏，那就尽量不要吃。如果你不喜欢吃萝卜，也不用勉强自己。

菠萝作为一个常食用的水果，它具有清暑解渴、消食止泻，它有补脾胃，固元气、益气血，消食祛湿、养颜瘦身的作用，是夏天咱们比较适合食用的，一种时令的水果。但由于菠萝它也是性寒的，所以不宜吃太多。菠萝当中有一个，它独有的一种元素，它叫菠萝原酶，它能分解蛋白质。所以呢它能够促进消化的作用，同时这个菠萝原酶，它能够溶解组织当中的，纤维蛋白原和这血凝块，所以呢它对于瘀血有改善作用，它可以改善局部的血液循环，能够改善血液的粘稠度，所以对这种中老年人的，心脑血管疾病，有一定的预防作用。
由于菠萝原酶它有消化蛋白的作用，所以它对于这种食用过多的，肉食性食物，在吃菠萝以后它可以帮助消化，还有这个菠萝蛋白酶，它除了能够，有助于分解食物中的蛋白质以外，它能够促进肠蠕动，所以能够减少便秘，有一个润肠通便的作用。其次菠萝当中，它含有一些糖酶，还有一定的利尿作用，所以对于这种肾炎，还有一些高血压，是有一定的效果的，因此菠萝作为一个时令水果，它的保健作用还是比较多的，特别是在咱们食用食物，过多的肉类食物以后，吃几片菠萝，还是有保持很好的保健功效的。

对于胡萝卜它含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。

对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同食胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。

这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，最后胡萝卜还含有一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜有很多维生素，少量元素，还有很多矿物质，并且胡萝卜和排骨等一起炖出来的汤有很多营养，并且能够帮助我们更好的吸收

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。
2.胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。
3.胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。