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我家的馒头，它长的白白胖胖，它们的个头有大有小，它们的形状有正圆有近正圆，它们有的放在笼里有的立在筐里……

跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、马村鱼头、乐山甜皮鸭、峨眉鳝丝、油炸串串、苏稽米花糖、乐山绵绵冰、马边抄手。

1、跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。 制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。 色香味美，入口顺滑，鲜美无比。

2、乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

3、五通桥是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此；该区的牛华镇，是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的“双料食府天堂”。 牛华麻辣烫起源 牛华麻辣烫 说起五通野告者桥这个弹丸之地，确是四川鼎鼎有名的“食府”之一，西坝豆腐、麻辣烫和豆腐脑都产于此。

4、马村鱼头。

5、乐山甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”，乐山人称卤鸭子，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜；该菜品起源于乐山市夹颂薯江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。 甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。 

6、峨眉鳝丝可以说是峨眉山一带最有名的江湖菜之一。虽然此菜的做法不复杂，但是增香添鲜的调辅料却用得特别多，烹制的过程中先后用到了椿芽、藿香、香葱、酸菜等。成菜色泽红亮、香味独特，鳝丝入口柔滑细嫩。

7、油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。 油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是"炸"制而成。 油炸简介 油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐友或山的川味小吃。

8、苏稽米花糖，四川省乐山市市中区特产，中国国家地理标志产品。苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。

9、马边抄手是乐山马边县独具特色的小吃，现也成为乐山人最喜爱的早餐之一。

10、乐山绵绵冰特点是口感松化，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰。

引言：人们在吃东西的时候，不光光会追求口感，还追求很高的体验感，这样的话才能够让饮食变得更加的有趣，而且也会吸引人们的注意力，这其中就有火焰牛排这种食物。火焰牛排这种食物是哪里研究出来的？好吃在哪里呢？

是外国人研究出来的

火焰牛排是由外国人研究出来的，因为牛排这种食物就是从国外传到国内的。而火焰牛排的做法其实是比较简单的，但是因为在这个过程中使用了一些小心机，所以说观赏性也非常的强。有人在想是怎么让牛排上面着火，而且不会把牛排和食材烤糊呢。其实原理很简单，就是在出锅的时候，在牛排上面撒上一些红酒，那么酒中都是含有酒精。酒精在高温的过程中自然而然就会燃烧，所以说就会出现火焰牛排。而且因为是红酒，所以说对于食材又不会有破坏，还会增加食材本身的香味，这样的话就会形成火焰牛排的情况，火焰牛排的搭配也是比较简单的。所以在餐厅里面，如果自己点了一个火焰牛排的话，也是会吸引别人的目光的。而且表演性也很强，能够让自己吃得十分的开心。

牛肉的口感很好

火焰牛排主要是有牛排，煎蛋和蔬菜，在牛排煎的时候就是放在铁板上煎的，然后就出锅铁板上的热会一直烧烤的牛排，然后在这个过程中再不断的进行烘焙，这样的话牛排就慢慢的变熟。火焰牛排的口感是非常棒的，让人吃起来也是感觉到火焰牛排的外面熟的部分带有酒香味儿，里面没熟的部分也是很不错的，另外再搭配上有流心的煎全蛋的和一些蔬菜，也是让人感觉到十分的爽口和脆爽。所以如果有机会的话，那么可以去尝试一下火焰牛排。