美味鸡蛋汉堡

鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 　3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。 　　
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。

如果你问的是中式的鸡蛋汉堡，差不多应该是这样的：

有专门的模具，先去买一套回来。

做的时候，往一个模具里面打一个鸡蛋，然后放一点肉末什么的，口味比较重的也可以放一点孜然粉之类的调味料。另一个里面放一点调的比较稀的面粉，两个都要差不多到八成熟的时候，把鸡蛋给弄出来，放到原先装面粉的那个模具里，如果外表不够好看的话，可以再用面粉修饰一下，然后等熟了就可以了。

我原来就是这样做的，但是要必要的器材，所以有点麻烦，希望能帮到你啊。



不用加什么泡打粉

鸡蛋模友汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮羡亮点。敬码拍 在天津街头也可见到。

可以，鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道早点，鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。从外形看像国外的汉堡包，但是做法其实是很地道的中式面饼的做法！作为小朋友的早餐确实不错，因为一个小小的鸡蛋汉堡里，有面粉、鸡蛋、肉末或者香肠，你还可以加点平时孩子不爱吃的蔬菜颗粒进去，比如胡萝卜、包菜、香菇、洋葱都可以往里加点！真可谓荤素搭配，营养美味！
主料4人份
中筋面粉300克
鸡蛋4个
肉泥100克
芝士片2片
辅料
植物油少许
盐少许
料酒少许
白胡椒粉适量
葱花少许
美极鲜味汁1勺
椒盐粉少许
步骤1鸡蛋汉堡的做法大全
把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉
步骤2鸡蛋汉堡的做法图解
加入适量清水后，搅拌成流动的面糊
步骤3鸡蛋汉堡的家常做法
猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀
步骤4鸡蛋汉堡的简单做法
这是准备好的主要食材
步骤5鸡蛋汉堡怎么吃
我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热
步骤6鸡蛋汉堡怎么做
先在一个孔里舀入一勺面糊
步骤7鸡蛋汉堡怎么炒
在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉泥
步骤8鸡蛋汉堡怎么煮
在左边的孔里，也舀入一勺面糊
步骤9鸡蛋汉堡怎么炖
等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上
步骤10鸡蛋汉堡怎么煸
如果喜欢芝士的口感，可以加入适量芝士片，要用小火慢慢加热至熟，来回多翻几次面
步骤11鸡蛋汉堡怎样煸
这是做好的鸡蛋汉堡
成品图

烹饪技巧
做这个鸡蛋汉堡时，最后成型后继续要用小火慢慢加热至内部成熟，来回多翻几次面

我觉得鸡蛋汉堡不是说没有人卖吧，像我们这个小县城以前也有人卖过鸡蛋汉堡的，但是审议了不是很好做，没有多少人喜欢吃，现在他就不卖了。

普通的面粉，加入十三香和适量水，调成稀糊状。随时不够了随时调都来的急，所以我没有称具体的用量。
步骤 2
我觉得肉馅调制不绝对，常规去腥就好。比如胡椒粉、料酒、姜末或加点蚝油。根据个人口味。但不需要加盐，因为最好刷酱的咸度就够了。
步骤 3
这个酱料特别关键！用处也特广，比如蛋堡、烤冷面、卷饼、手抓饼…其中黄豆酱也可以换成甜面酱，口感会不那么咸并且甜一些。比例我基本是1：1，最后用海鲜酱油调整酱料的浓稠成度。
步骤 4
第一种是锅底放点油之后，将肉馅和鸡蛋分别煎熟，然后摞在一起再浇入面糊。（浇面糊时要先把四圈浇上，这样能把肉蛋包住）定型以后翻面，再浇面糊，同样的方法。都定型了就成一个完整的蛋堡。
步骤 5
第二种方法：肉馅一面煎熟之后翻面，马上打入一个鸡蛋。（鸡蛋最好用笨蛋，因为个头小，如果锅的孔深的话，用的大个头的鸡蛋到也无所谓）。这样鸡蛋就很平整的把肉馅包住了，定型翻面，浇入面糊，方法同上。
步骤 6
不管用哪种方法，最后都是两面是面糊，把肉蛋包裹在中间，将两面都烙熟烙透。喜欢脆些口感的就多烙一会儿，直到两面金黄，喜欢软点的，就两面烙熟即可。
步骤 7
我喜欢脆点的，没刷酱时就是这个样子，脆脆的外壳。
步骤 8
刷上万能酱（上面有说过如何调制），撒上熟白芝麻和孜然粉，翻面刷另外一面，口淡的话只刷一面也可以的。
步骤 9
味道不输街边摊哦！真的是不要太好吃嘿嘿！你也试试吧！零失败哦！这才是我第二次做！
小贴士
全程用小火想把蛋堡两面烙酥脆的时候可以适当调大一点点火，但随时要调控回来！

前言因为是前一天的面包，今天再做汉堡的时候表皮没有原来那么光滑油亮了，不过味道还是不差的，加了很多的料啊，真好吃，再搭配一杯豆浆或者牛奶，早餐就轻松搞定了材料主料：面包3个、火腿3片、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、沙拉酱适量、胡椒粉适量、培根适量、生菜适量美味汉堡

• 1准备面包若干
• 2先煎鸡蛋，表面撒一点盐和胡椒粉
• 3火腿切成片，煎至两面金黄，我还煎了培根，没拍上照片
• 4生菜洗净，剪掉根部硬的茎叶
• 5小面包切开
• 6依次放入火腿，鸡蛋，培根，生菜，中间加几层沙拉酱
• 7成品图，味道好极了

小贴士最好现做的面包比较柔软，如果是回炉的面包，可以用微波炉转上20秒就可以了

2004年3月29日7时，北京延庆四海镇王顺沟村李满堂家的“公鸡”下了一个“蛋”。据李满堂介绍，那天他去打扫鸡窝，当时只有一只“公鸡”在鸡笼子里，他去铲鸡粪的时候，那只“公鸡”起身，就看见鸡屁股后边出来一个东西，他赶上前去，发现掉出的是一个“蛋”，捡起来时还热着。当时他觉得奇怪，于是四下里看了看，发现确实只有这只“公鸡”。那么，这只下“蛋”“公鸡”会不会是只外表酷似公鸡的母鸡呢？李满堂表示，这只“公鸡”一直是鸡群的汪雹首领，每天都打鸣，自从下了一枚“蛋”后，他也没发现“公鸡”有什么变化。

就此事，动物专家解困罩帆释说，公鸡下蛋有三种可能，一种可能是人为的，人通过药物以及其他医学手段让公鸡生蛋；第二闷氏种是公鸡吃了大量的石子，在体内钙化，也就是说生出来的看似鸡蛋，实际只是结石；第三种可能是，这只鸡实际上是母鸡，只是体内雄性激素分泌过多，看似公鸡。据《北京娱乐信报》

汉堡包的做法
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。

制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。