榴莲是一种独特的水果,它的味道和香气让人无法抗拒。而将榴莲和蛋糕结合在一起,就能创造出一种独特的烘焙美味——榴莲蛋糕。
材料
榴莲肉500克
低筋面粉120克
玉米淀粉20克
白糖80克
鸡蛋4个
牛奶100毫升
黄油80克
泡打粉1勺
步骤
1.准备工作
将榴莲肉去皮去籽,切成小块备用。将黄油放置在室温下软化,备用。
2.搅拌面糊
将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合,过筛备用。将软化的黄油和白糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至混合均匀。将鸡蛋打散,倒入黄油糖中,搅拌均匀。将过筛的面粉和牛奶分次加入,搅拌均匀。最后加入榴莲肉,轻轻搅拌均匀即可。
3.烤制蛋糕
将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中,放入预热至180℃的烤箱中,烤制30-35分钟。烤好后取出,放置冷却。
小贴士
面粉和玉米淀粉的比例可以根据自己的口感需求进行调整。
烤制蛋糕时,可以在表面撒上一些榴莲肉碎,增加蛋糕的美观度。
如果想要蛋糕更加松软,可以在面糊中加入适量的发酵粉。
结尾
榴莲蛋糕是一种独特的烘焙美味,它的香气和口感让人无法抗拒。通过简单的步骤,我们就可以在家中制作出一款美味的榴莲蛋糕。不妨试试吧!