土鸡蛋的营养

在现在人眼里散养的鸡下的蛋要比市场上卖的营养价值高，因为喂得鸡和自己找食的鸡不一样。

在营养方面，土鸡蛋和饲料鸡蛋几乎没有区别。这两种营养素最大的区别是胆固醇的含量。天然鸡蛋的胆固醇是普通鸡蛋的2-3倍。普通鸡蛋的铁、钙、镁等矿物质含量略高于本地鸡蛋，而蛋白质、维生素b2、硒、锌的含量差异不大。从味道上讲，卖鸡蛋的人不得不说它更液仿雀美味，蛋黄更大。

事实上，大多数人不是来这里出差的。由于土鸡一般是家养的，一般以昆虫、蔬菜和杂草为食，蛋黄中类胡萝卜素含量较高，蛋黄颜色较深，但土鸡蛋的体积较小，蛋黄较大，蛋壳较厚。但普大举通鸡蛋是由鸡和混合饲料喂养而成的。一般来说，鸡蛋的大小比本地鸡蛋大，但蛋黄的颜色较浅。

事实上，这两种鸡蛋的营养成分是一样的，但考虑到2岁以下儿童胃肠道耐受性有限，建议食用土鸡蛋。但3岁以后宝宝的肠胃发育比较成熟，基本上可以吃到普通的鸡蛋。许多人喜欢吃六欣蛋，因为它们味道细腻光滑。宝宝年纪小，免疫系统不完善，未煮熟的鸡蛋闹早中会有很多细菌，对宝宝的健康有害，生鸡蛋中的抗酶蛋白也会影响宝宝对蛋白质的吸收。

一般来说，他们可以煮七分钟的鸡蛋。如果煮得太久，超过十分钟，鸡蛋就会变得更紧实，这不仅影响了味道，而且不利于宝宝的消化，营养也会流失很多。

土鸡蛋比“洋鸡蛋”营养更高吗？区别在哪里

关于土鸡蛋和“洋鸡蛋”的营养价值差别，许多朋友还是非常关心的。何为土鸡蛋，就是散养家鸡生的鸡蛋，喂养的是谷物、野菜、虫子等，纯天然无添加。何为“洋鸡蛋”，就是养鸡场饲养鸡产出的鸡蛋，喂养的是经过科学配比的饲料。

土鸡蛋的价格一般比洋鸡蛋贵将近一倍，单从价格来看土鸡确实贵，人们也会觉得土鸡蛋营养价值或许更高，不管是探望长辈还是老人和孕妇，人们也都会选择送土鸡蛋。那么土鸡蛋真的比洋鸡蛋营养更高吗？它们的区别在哪里，营养师说出答案！

1、喂养方式不同。家养散鸡吃的是五谷杂粮、野菜和虫子，食材是天然的，营养也非常全面，所以土鸡蛋品质很好，蛋黄多，而且蛋黄颜色深。圈养鸡吃的是经过科学配比的饲料，营养也非常全面，鸡蛋个头甚至还略大于土鸡蛋，但是蛋黄相对较小，蛋黄颜色也比较浅。

2、蛋白质和钙含量稍有差距。100g土鸡蛋中蛋白质含量为14.4g，洋鸡蛋12.7g，洋鸡蛋稍有欠缺。100g土鸡蛋钙含量为76克，洋鸡蛋为48克，土鸡蛋高了将近0.5倍。另外锌、锰、铜等微量元素的含量土鸡蛋都略高于洋鸡蛋，但是这微乎其微的含量几乎可以忽略。

3、胆固醇含量差别明显。100g土鸡蛋的胆固醇含量为1338mg，而洋鸡蛋只有585mg，土鸡蛋的含量高了一倍还多，主要原因是土鸡蛋的蛋黄更大更多，品质也高，而洋鸡蛋蛋黄就比较小了。所以从一个鸡蛋的营养价值来看，土鸡蛋确实稍好，但是也提醒中老年朋友，土鸡蛋别一次吃太多，过量摄影胆固醇也是不好的。

经过以上分析，我们发现土鸡蛋贵还是有一定道理的，营养价值确实略高于洋鸡蛋，但是比例真的非常小，几乎可以忽略。从口感上来说，土鸡蛋的味道也确实更香更好吃，不管是煎鸡蛋还是炖鸡蛋，做出来的颜色更金黄好看，这也是人们喜欢土鸡蛋的一个重要原因吧。

罗嗦了这么多，大家也看的辛苦，直接说结论吧：土鸡蛋和洋鸡蛋营养接近，主要差别在于蛋黄，其它营养可以忽略不计；土鸡蛋蛋黄多颜色深，口感更好，但是价格也贵了将近一倍，这就是两者的主要区别了。

土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？真的么？事实可能和你想的不一样！

鸡蛋营养丰富，非常适合孩子吃，因此，经常被拿来作为孩子的辅食。但是宝妈们在给孩子吃鸡蛋的时候，往往会出现很多误区，却不自知。一起来看看吧！

认为鸡蛋与豆浆相克

豆浆和鸡蛋都是非常营养的食物，但是一些人认为，如果将鸡蛋和豆浆一起吃，会出现食物相克的情况。因为这两种食物一起吃，容易出现一种不易被人体吸收的复合蛋白。

其实，只要将豆浆煮开，然后再和鸡蛋一起吃，就不会出现食物相克的问题了。

吃鸡蛋过敏

宝妈们忽视了儿童吃鸡蛋可能引发过敏问题，特别是刚刚添加辅食的宝宝，如果给孩子吃鸡蛋清，很容易就会出现孩子过敏的现象。即使是宝宝大一些了，也可能有孩子吃鸡蛋，出现过敏的情况。鸡蛋虽好，但是宝妈们一定不能忽视有些宝宝对于鸡蛋过敏的问题。

挑鸡蛋的时候，在乎红皮或者白皮

有人在挑选鸡蛋的时候，会认为有些鸡蛋皮的鸡蛋更有营养，比如，认为红皮鸡蛋更可能是土鸡蛋，更营养，洋鸡蛋一般都是白皮鸡蛋的。

事实上，洋鸡蛋的鸡蛋皮也是有红皮和白皮的。两者在营养上，也是没有差别的。其实，鸡蛋分成红皮、白皮，或者其他颜色，这只是与鸡的种类有关，与营养高低是无关的。

认为鸡蛋补铁

有人认为鸡蛋含铁丰富，可以用来给孩子补铁，这也是错误的。如果真的靠鸡蛋来给孩子补铁的话，只能影响孩子对铁的消化吸收。并且鸡蛋一点也最好只吃1-2个为宜。如果要给孩子补铁，还是建议吃肉类，或者含铁量丰富的蔬菜。

土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养

很多人都认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，其实这也是一个误区。经过科学研究表明，土鸡蛋和洋鸡蛋，在营养成分上，是没有任何区别的。即使有差别，也是微乎其微的。土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？很多人都对此深信不疑。其实那些认为土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养的，大多都是自我的心理安慰罢了。

其实，土鸡蛋与洋鸡蛋相比，也就口味上的差别而已。

对于以上5个关于鸡蛋的误区，你知道多少呢？你都相信了几条？