用料
小红辣椒 自定
苹果 生梨 自定
大蒜头,洋葱 自定
海天黄豆酱 根据做量放800克或400克
盐 白砂糖 蜂蜜 自定
水果辣酱的做法
所有材料,随自己做的量增减
水果切碎
洋葱切碎
大蒜头切碎
把所有切碎的材料放一起搅拌均匀,同时放入盐,白砂糖,黄豆酱,蜂蜜 一起拌匀
成品!
装入消毒过的玻璃瓶中(注意所有过程中不能沾油,否则变质发霉)
成品(脆 甜 香 鲜 辣 )由于材料都是生食,虽然盐和蜂蜜具有防腐,也请尽快吃完(配馒头 面条等绝佳)
小贴士
玻璃瓶消毒一定要冷水煮开,控干水分,装瓶后倒扣(不进空气)。做的过程不能沾油,否则变质不宜保存!
辣酱是辣椒混杂其它各种材料熬制而成,根据附加材料的不同可以分为很多品种,包括牛肉酱;香辣银鱼;鲜肉丝油辣椒;鲜鸡丝油辣椒;鲜牛肉油辣椒;豆瓣油辣椒;辣子虾;脆脆香油辣椒等等.
可以做成干煸豆角食用,具体做法如下:
准备材料:豆角 300克、猪肉馅 适量、植物油 适量、食盐 适量、老抽 适量、葱 适量、蒜 适量、辣酱 适量。
1、首先把材料备好,放入盆中。
2、然后把准备好的豆角放锅里焯水,捞出放一旁备用。
3、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入葱蒜、豆角和盐,快速翻炒。
4、然后放入准备好的熟肉末和老抽,快速翻炒。
5、接着锅里放入准备好的辣酱,用铲子炒匀。
6、最后盛出装盘,这样干煸豆角就做好了。