冬瓜有啥营养

食材明细

主料

南瓜子适量

橄榄油适量

五香粉适量

盐适量

五香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

炒南瓜子的做法步骤

1

书接上回，一个南瓜挖出一些籽er~~~

2

洗净（比较麻烦）后用这样的筛网晾干，大概晾两天，因地而异哦！

3

喜欢吃香哒，so~炒的时候我加了橄榄油，清香不油腻，其他方子 没提到过，算创新吧？

4

小火慢慢翻炒，千万别火大糊焦焦了，出锅前撒上五香粉和盐，也是依个人口味，嘿嘿~

小窍门

南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养。

花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。

葵花子当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50％～60％。我们知道，亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀。所以，我们多食用葵花子，可以预防心脑血管疾病。

瓜子和花生都是非常有营养的食品，只是侧重点的偏差，注意摄入不要过量。过量的摄入有害无益。

冬天宝宝的饮食要注意少而精，多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

　　1.补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。

　　钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜等；含铁的食物则主要为蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

　　2.蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

　　冬季要给宝宝适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

　　3. 含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

　　甲状腺素能通过一系列反应使人体抗冷御寒，抗寒能力差的宝宝可以多吃些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。

　　4.增加摄入维生素A和维生素C。

　　维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

　　5.不可缺少无机盐。

　　要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜。