鸡肉炖莲子的功效
雪莲果炖鸡肉的做法3个回答2022-12-09 06:43
雪莲果炖鸡肉的做法?
1、将鸡肉洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水
2、把雪莲果去皮切成滚刀块,放在清水中浸泡(雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色)
3、瓦煲内放入适量清水(看几个人用了),放入鸡块、姜片,先大火煮沸,然后改用小火煲1小时
4、加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时,加盐调味即可
莲藕炖排骨的功效1个回答2023-04-04 02:20
清热凉血,滋阴补肾,营养丰富,且有减肥的作用。
莲藕炖排骨的功效1个回答2023-05-17 01:09
本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 补肾养血 滋阴润燥 强健胃粘膜 预防贫血 改善肠胃 止血.
榴莲炖鸡怎么炖才好吃1个回答2023-11-17 21:17
榴莲炖鸡是以新鲜鸡肉和成熟的榴莲为主要材料炖制而成的美食佳肴。关键在于如何烹制出鸡肉鲜嫩多汁,榴莲的香味能够完全渗入鸡肉中,经过炖煮后口感独特而不失嫩滑。对于菜肴的美味来说,调味就显得尤为重要。
调味时,可用姜、蒜、酱油、料酒和盐等调料为鸡肉腌制。腌制的时间应越长越好,这样不仅可以让鸡肉更加入味,而且可以去除鸡肉中的异味,使它更加干净卫生。在加入榴莲时,还可以根据个人口味添加少许糖和椰浆来增强榴莲的香味和口感。
最后,对炖菜的火候掌握也是至关重要的。一般来说,需要用中小火慢慢炖煮约半小时左右,让鸡肉充分吸收榴莲的香味,炖出的汤汁也更加浓郁可口。此时,鸡肉已经变得嫩滑,口感非常棒。如果喜欢口感更加软烂,还可以多将时间延长一些。总之,只要掌握好火候和调料,炖出的榴莲炖鸡就会非常美味可口。
榴莲炖鸡汤,榴莲炖鸡汤的做法,榴莲炖鸡汤怎么做1个回答2023-11-19 05:09
用料
主料榴莲壳250克鸡(土鸡,家养)500克
辅料山核桃25克枣(干)20克枸杞子3克榴莲核30克黄酒2茶匙姜3片水1500毫升食盐5克
榴莲炖鸡的做法
1.
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来
2.
把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3.
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味
4.
鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用
5.
将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒
6.
倒入清水,隔水炖3.5-4个小时
7.
出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味
8.
开始享用了,首先去掉榴莲核,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但会有渣滓,经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠,甚至有些粘液的感觉,但并无丝毫榴莲的气味,所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用,核桃酥软,鸡肉鲜美,汤汁可口,大枣清甜,一道美味而滋补的靓汤
怎么炖好吃呢,鸡肉怎么炖好吃呢2个回答2023-01-27 06:45
鸡肉要想炖的好吃,要慢火慢炖,首先把鸡块焯水过凉,冲洗干净,控水之后这锅里放油,然后放入大料姜片,然后再放入鸡块,加上料酒进行翻炒,加入生抽老抽天趟水慢炖收汁,这样炖出来的鸡块好吃
党参炖鸡怎么做好吃 党参炖鸡功效作用1个回答2022-12-30 16:50
食材
主料
鸡
1只
辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸡宰杀洗净,剁成大块。我买的时候叫人家给剁了,省了我的事。
2.锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。
3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
4.砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。
5.放入葱段、姜片和八角。
6.放入党参。
7.放入大枣,放进去之前可以掰开。
8.大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐,盖盖10分钟,关火出锅即可。
小贴士
1、炖鸡汤的锅,一定要选择直上直下或者是口小的锅,最好是砂锅,砂锅保温效果好,导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的,热气流出少,水分熬煮的慢,所以汤不会损失,炒锅炖汤,很容易干锅的哦!
2、焯过水的鸡块,放入温水的砂锅中。
3、大火烧开后小火炖,加料一次加满,中间不加水,不要开锅看啊!
4、盐在汤出锅时再放,盐煮长了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。
生姜炖鸡有哪些功效?什么体质不能吃姜炖鸡呢?2个回答2023-10-17 16:01
生姜性味辛温,有散寒产后的乎肆此满月汗蒸,化痰止咳,和胃,止呕等功能,鸡肉有补血、衰弱等效果。岁迅 体内有热气的雹差人:如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,嘴上溃烂等疾病的人不宜食用。
金针根炖公鸡有什么功效1个回答2022-12-19 06:59
食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高
米酒炖鸡,鸡肉怎麼炖不熟5个回答2022-06-22 22:07
与酒没关系.有可能是鸡太老或者你炖的时间还不够.最好在高压锅开锅后再压15分钟这样可以脱骨.