成都好吃的钵钵鸡

1个回答2023-10-19 07:10

钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入枯银各种香料制作而大镇成，而四川方言中“钵钵没仿宴”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。

1个回答2023-10-10 14:30

钵钵鸡以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

1个回答2024-01-25 23:49

　　钵钵鸡是四川成都的汉族特色小吃，属于川菜系。源于四川乐山。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

钵钵鸡

1个回答2024-02-16 17:55

钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味

钵钵鸡的做法

1个回答2024-02-19 20:04

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。具体做法如下：

主料：光仔鸡1个。

辅料：油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。

步骤：

1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。

2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

3、将油辣椒1汤匙，特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油、白糖放碗里调匀。

4、把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。

男朋友讲钵钵鸡是什么意思？

1个回答2024-02-22 14:10

钵钵鸡是一种食物，说明他肚子饿了想吃。你有机会可以找找看哪里有，可以下次带他吃。

钵钵鸡

1个回答2024-02-12 17:25

钵钵鸡胗怎么做钵钵鸡胗做法

1个回答2023-10-14 20:30

1、准备竹签和鸡胗。
2、所有食材切片切块处理好待用。
3、取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟。
4、另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出。
5、把所有的食材煮熟捞出待用待用了。
6、把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了。
7、锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒拍毕麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油。
8、倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉。
9、这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻。
10、放入各种食材浸泡半小时如毕或以上袭橡芹，等味道入进去就可以啦。

钵钵鸡怎么做？

3个回答2023-10-19 07:10

1、准备千里香，小茴香，八角，花椒，香果，香叶，丁香，白寇，香果，白芷，桂皮。2、将香料敲碎，热水浸泡30分钟，鸡腿炖15分钟捞出，将骨肉分离，骨头继续炖一个小时。3、油温烧至六成熟，改知消锅中放油，姜块，沥干水分的香料，小火炸20分钟，再加入辣椒面。4、将藕片、青红椒丝用盐水焯熟，放入鸡翅、鸡胗，煮熟捞出穿串核知，放入鸡汤猛局中。5、将制好的辣酱倒入鸡汤中钵钵鸡就做好了。

四川的钵钵鸡，为什么叫钵钵鸡？油为什么是红色的？

3个回答2022-12-01 11:05

就是一些蔬菜,很普遍的事物,红色的是海椒油的嘛,也就是辣椒油,吃起有感觉,一般5角一串,摔开膀子毛起吃哦,再来点啤酒,安逸的很哦