盐官并非盐关,而是因设置管理井盐生产的盐官而得名。盐官井盐生产历史悠久,据《水经注》记载,早在西汉时期,这里就设有管盐之官。唐时,井盐生产规模更大。杜甫经过盐官时,有感而发,作诗记述了这里“卤中草木白,轻者官盐烟。官作既有程,煮盐烟在川。汲井岁猾猾,出车日连连”的繁荣景象。相传盐井一度涸竭,尉迟敬德行军至此,见一白兔跳跃马前,敬德用箭射之,白兔带箭钻入盐泉,掘之,泉水涌出,于是井盐又复大盛。
又被称为盐神庙。简单朴素的三座院落、两塑神像,却是盐官镇重要的标志性建筑。从盐井业历史之久、盐井对当地盐民的作用以及复杂的水盐制作过程可以看到其深刻的渊源;神圣的祭拜仪式和祭祀圈、信仰圈又彰显了盐神庙及其庙会的信仰是生存技术层面的信仰,这种信仰从时间和空间两方面传承了下来,实现了人、盐、庙内部调控的和谐相处状态。建国后盐神庙及相关信仰逐渐没落了,如今,国家和社会都在试图通过各种措施来保护这种千年的历史遗产。