龙游发糕花色品种多样,按口味分,腔蔽凳有白糕、丝糕,青糕,桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等;按主要原料分,可分为纯糯米糕和混合米糕。
混合米糕选用上白糯米搭配粳籼米,浸数十天后并银,用水漂清,磨成细粉,按比例加猪油、白糖、酒酵调制,经发酵后蒸熟(并且按需要加上桂花、枣、红豆、芝麻等口味调料)。为显示节日的喜庆气氛,人们还用六角茴香沾上红色或绿色食用颜料在蒸熟的发糕上印满图案。这种发糕比纯糯米糕更为常见,市场上可以购买到的也大多为这类发糕。
纯糯米发糕(又名“糖糕板”伍旅)制法与混合米糕类似,但原料中不加粳籼米,常见于龙游南部的乡村中,不如混合米糕流行,且更为粘口,其中“糖糕板”多为夹心糕,在糕里夹层红豆沙,芝麻等。
龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
是真的。
抗癌公社是张马丁先生创立的一个旨在解决癌症医疗费的民间组织。这个组织采用了创新的办法解决癌症医疗费问题,为每个不幸患癌的成员筹集30万元医疗费用。
简介:抗癌公社原名互保公社,是张马丁先生创立的一个旨在解决癌症医疗费的民间组织。这个组织采用了创新的办法解决癌症医疗费问题,为每个不幸患癌的成员筹集30万元医疗费用。
可以把"抗癌公社"理解为一个对抗癌症的合作社、利益共同体、抱团互助组织。几万人互相约定,你若患癌我捐你几块钱,我若患癌你们捐我几块钱,帮患癌者筹集30万,没患癌的人得到安心和保障。抗癌公社设计了一套规则将这个道理制度化、纪律化,使之有效运行,解决万一患癌后的医疗费问题。公社不设立基金,资金从捐助人直达患癌者。
假设抗癌公社成员达到6万名,如果不幸患癌,将得到其它成员每人5元的援助;当其它成员患癌,您须通过抗癌公社网站提供的支付通道,使用支付宝账户向其援助其5元钱。捐助是从成员到成员,不经抗癌公社,抗癌公社亦不设立基金。
专家评价:
著名经济学家胡景北:我认为抗癌公社最大的特点是取消了投保者和得益者或捐赠者和受捐者之间的黑箱。保险公司、红十字会等都是这样的黑箱。黑箱总要耗成本,很大一部分保费或捐赠被这些黑箱用掉了。抗癌公社则让捐赠金钱在捐赠者和受捐者之间直接流动,一个创新。
社会评论家杨朝清:如果说传统的慈善注重单向度的"给予",现代的公益则强调双向度的"参与"。"抗癌公社"不仅搭建了社会互动的参与平台,还促进了爱心事业形式和内容的双重创新;更为关键的是,通过"助人自助"的公益理念,将松散的社会成员打造成了一个利益共同体和关系共同体。
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