三伏天喝什么汤水

番茄土豆胡萝卜小排汤，这样做的汤非常香浓又开胃，土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜，多喝这款汤可使面色红润，皮肤更好哦！排骨汤里加入这几样食材，绝配！健胃消食，生津止渴，怎么喝都不够？番茄土豆胡萝卜小排汤，可以常做经常喝，排骨炖的酥烂，西红柿也已融入汤汁中，胡萝卜和土豆，口感粉粉的，放入葱花和食盐，一碗开胃的番茄土豆胡萝卜小排汤就做好了，第二天用剩下的汤水，下一碗排骨汤面当做早餐，也是非常有营养的哦！

春季可以喝下面的汤：

天麻补脑汤

功效：天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。

材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

金针豆腐瘦肉汤

功效：材料简单，却有健脾安神的功效。

材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

白玉猪小肚汤

功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的人。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

好喝的汤有冬瓜汤、疙瘩汤、牛骨汤、鱼丸汤、罗宋汤等。罗宋汤的做法如下：

主料：土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。

辅料：黄油5克、食用油5毫升、水1L。

1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。

2、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。

3、牛肉冷水下锅，焯水去血沫。

4、锅中放入黄油，下洋葱爆香，再倒入牛肉、土豆炒匀。

5、锅中下西红柿炒出汁，加水煮沸，放入之前炒的食材和卷心菜，加盐小火煮1小时。

6、出锅装盘，罗宋汤即可制作完成。

好喝的汤来啦

娃娃菜火腿豆腐汤

准备食材:

娃娃莱1颗，火腿肠1根，豆腐，葱姜

步骤：

1、豆腐切小块，火腿切片，娃娃莱洗净备用.

2、锅中倒入少许油，油热放入葱姜炒香，下火腿片炒一下，加入清水.

3、放入娃娃莱与豆腐煮熟，加适量盐调味盐胡椒粉调味，简单又好喝

酸辣汤

准备食材:

番茄1个，金针菇，木耳，嫩豆腐，鸡蛋，香菇，火腿肠，香莱

步骤:

1、番茄去皮切小块，金针菇洗净，木耳切丝，香菇切片，火腿肠切小条,豆腐切小块，锅中油热放入番茄炒出汤汁，加入开水煮开

2、放香菇，火腿肠，木耳，金针菇豆腐，加2勺生抽十2勺醋+半勺盐+半勺胡椒粉，煮开倒入水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液，出锅前撒点香莱就好啦

丝瓜菌菇汤

准备食材：

菌菇，鸡蛋，丝瓜

步骤:

1、菌菇洗净切段，丝瓜切片，葱姜切好备用，一个鸡蛋打散，锅里放一点油，鸡蛋煎好盛出备用

2、锅里放一点油，油热后放葱姜丝菌菇翻炒，菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下后加一碗水，水开后放煎好的鸡蛋。加适量盐调味

裙带菜虾仁汤

步骤：

1、2个鸡蛋煎至金黄 ，嫩豆腐切小块，蒜末炒香， 放煎蛋翻炒几下

2、一定要加入刚烧开的水，放入嫩豆腐煮2分钟，放入虾仁裙带莱再煮2分钟，加一勺盐调味即可

肉丸冬瓜汤

准备食材:

五花肉肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个

步骤:

1、准备食材，肉末中放姜末，葱花少许盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片锅中放油，放葱花爆香放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

紫菜虾滑汤

准备食材:

鲜虾，鸡蛋，紫莱

步骤：

1、虾去壳去虾线，用刀背剁碎，放入碗中，加1个蛋清+料酒+少许盐+少许胡椒粉+淀粉，朝一个方向搅拌上劲

2、2个鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液煎熟盛出，鸡蛋切成小条，锅留底油放入葱姜煸香，加入清水煮开，挤入虾滑煮至浮起，放入鸡蛋与紫菜，加一勺生抽，少许盐与鸡精调味

茄汁虾滑汤

准备食材:

番茄，鸡蛋，虾

步骤:

1、虾去壳去虾线，用刀背剁碎，放入碗中，加个蛋清+料酒十少许盐+少许胡椒粉十淀粉，朝一个方向搅拌上劲

2、番茄去皮切小块，鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用，锅留底油放入番茄炒出汁，加水煮开，放入虾滑，煮至浮起，倒入鸡蛋，加入少许盐和鸡精煮开就好啦

青菜豆腐汤

准备食材：

青菜、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜

步骤：

1、提前准备,青莱切段,豆腐切小块,胡萝卜切碎,葱姜蒜切末,鸡蛋打散

2、汤锅里加少量油,放葱姜蒜炒香,放入胡萝卜碎翻炒几下,倒入一碗水烧开

3、倒入豆腐再次煮开,加入青莱,淋入鸡蛋,加入一匙食盐,半匙鸡精就完成啦