咖喱有什么营养和功效

咖喱对身体的好处
1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、改善便秘，有益于肠道健康；
6、姜黄素使大脑中的淀粉样蛋白分解，能预防该种蛋白的生成。可预防老年痴呆；
7、大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果；
8、能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖；
9、有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有功效。

咖喱里面含有很丰富的蛋白质氨基酸以及维生素B，维生素AD，还有维生素C。这些营养物质可以更好的促进人体摄入微量元素的吸收，比如钙，镁，锌。如果人体的营养物质达到一个均衡的水平上，那么就可以更好的预防糖尿病的出现了。

我天天吃海带

哈哈，这个问题我是看对了
别信楼上的
写的那么复杂
咖喱就是一种食物料头
我是做西餐的
一般来说咖喱鸡之类的食物
都是有咖喱料头加上鸡块烹饪而成的
其他的咖喱类食物相似！

咖喱的料头是由洋葱块，青椒块，红尖椒（注意啊，是尖椒）土豆块，和蘑菇在加上一些特别的调味料而调成的

就是这么简单

一种调料，像有咖哩鸡丁等等

咖喱牛肉,咖哩汤,咖哩鸡

咖喱牛肉
材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。

Boom Boom Pow

咖喱油成盒的块状的，还有咖喱粉。用鸡肉丁和胡萝卜丁，洋葱，青豆一起和炸好的土豆块下锅，加少许水小火炖熟即可。其中的鸡肉还可以换成牛肉