很多人购买了象拔蚌却不知如何处理,其实方法很简单,只需要一点技巧就能够学会啦!!
象拔蚌刺身
食材:象拔蚌
调料:柠檬片、芥末、酱油
第一步:准备一个碗,在碗中倒入开水,将象拔蚌放入开水中烫熟,烫至脱皮即可
第二步:将脱好皮的象拔蚌放入冰水中激一下,再放入柠檬片,使它的口感更加的爽脆
第三步:准备一把刺身刀(没有刺身刀的小伙伴可以选择较为锋利的刀),先将壳取出,然后将内脏取出(取出的内脏还可以用来煲汤,熬粥非常的鲜美)
第四步:将象拔蚌的中间切一刀,用刷子清洗一下去除杂质
第五步:用四个手指压住鼻身,顺着纹路一点点切成薄片
第六步:切好后,摆盘即可,配上寿司酱油、芥末,味道鲜甜爽脆,非常好吃!!