吊包蜂

看不到啊，发出来瞧瞧

前言这是第二次烤面包了，刚入烘焙圈。正在摸索的阶段，

做的不好大家可不要笑我，正在努力学习中。材料主料：面包粉300g、盐3g、糖36g、酵母3g、鸡蛋1个、蜂蜜30、牛奶150g、黄油15g；
辅料：蜂蜜小面包

• 1面包粉加入3克盐搅拌略作均匀
• 2加入牛奶揉成光滑的面团，牛奶可以预留10克，因为面粉吸水不一样，所以如果面团偏干可以再加牛奶。
• 3揉面开始，这是初步出摸阶段
• 4加入黄油继续揉
• 520分钟过去了，已经有传说中的手套了。
• 6出摸的面呸放入温暖的地方醒发
• 7醒发好的面呸
• 8揉成大小一样的小剂子，静止10分钟
• 9把小剂子幹成随园行
• 10全部把剂子幹好卷起来
• 11一切两半，面包胚子成型了
• 12摆入烤盘，准备烘烤
• 13上下火20分钟

小贴士二次发酵一定要发的足够大才烤出来的面包够柔软，天气冷了发酵的慢，我是晚上发好，早上起来在烤。

前言经常在外面买蜂蜜小面包，好吃的回到家已经干掉一半了，特别是在下班路上，肚子有点饿的时候，吃起来更香。今天做了这款蜂蜜小面包，感觉味道还挺好的。材料主料：高筋面粉200g、牛奶100g、鸡蛋20g；
辅料：白糖5g、低粉10g、芝麻5g、黄油15g、盐1g、酵母2g、蜂蜜20g、糖35g蜂蜜小面包

• 1按照先放液体，再放面粉，最后放酵母的顺序，将原料放入面包机。选择搅拌；在选择发酵功能。
• 2发酵好的面团，取出。排气，分8个。揉好，醒发15分钟。
• 3用擀面杖擀开。
• 4卷起。
• 5一个个这样做好。
• 6将每个切开成2个。
• 7先沾一下水，再沾一下辅料混合后的材料。摆到事先抹好油的烤盘里。放烤箱选发酵功能，30分钟。发酵好后，拿出表面刷蛋黄液。
• 8烤盘里再加一些玉米油。180度预热，中层180烤制18分钟。美味蜂蜜小面包做好啦。

小贴士其实按照步骤来很简单就做好了。

前言这款面包我是按照“鱼眼中的爱”配方做的。我很喜欢她做的各种点心。这款小面包我竟然做到了拉丝的效果，真难得啊。口感非常松软好吃，就是卖相差了点。材料主料：高筋面粉250g；
辅料：葵花籽油20g、盐1g、糖适量、牛奶95g、鸡蛋1个、酵母3g蜂蜜小面包

• 1先放液体后放粉类，把温牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母全部放入面包机内和面20分钟。
• 220分钟后放入油开启发面功能。
• 3发好的面团。
• 4排气后分成均匀的9份.整理圆形。醒10分钟。
• 5取一份擀成椭圆形。
• 6卷起。再醒5分钟。
• 7对切。
• 8底部蘸上芝麻。
• 9锡纸刷层油，再次发酵。
• 10发好的面包胚刷层蛋液。烤箱预热，上下火180度12分钟。
• 11取出后刷层蜂蜜水或炼奶。

小贴士烤制时间根据个人烤箱设定。不要时间过长。

主料
高筋面粉
200g

辅料
蜂蜜
20g
牛奶
100ml
糖
35g
酵母
2g
盐
1g
鸡蛋
20g
黄油
15g
蜂蜜水
20ml
糖
5g
低筋面粉
10g
白芝麻
5g

步骤

1.所有材料除黄油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

2.选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油

3.继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜

4.将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾

5.室温发酵一小时，至2.5倍大

6.发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

7.松驰的时候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均匀成底部材料。再准备一碗水备用。

8.将驰好的面团擀成长舌状

9.卷成圆柱形

10.方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水

11.再沾一下底部材料

12.整齐的摆放在烤盘中

13.将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大，往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；

14.面包表面喷水，再撒一层白芝麻

15.烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可

16.烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

囊萤映雪！

梦见让蜜蜂在头上蛰三个包 95
梦见让蜜蜂在头上蛰三个包意味着：
这两天的你真是消息灵通，几乎可说是个包打听。无论公事或私事，如果有特定对象需要进一步认识，大多可以打探到可靠又有价值的信息。即使没有特定针对的对象，你也能在汲取各种新知的过程中，找到有益个人成长的讯息。

梦见让蜜蜂在头上蛰三个包的吉凶：
基础坚实，心身安泰，奴上位之引进而顺调成功发展，能享得幸福，长寿，圆满。【大吉昌。】

蜂蜜小面包配方：

普通面粉250克（我用的是古船富强粉）
牛奶120克
酵母3克
盐3克
鸡蛋1个（留三分之一刷表面）
细砂糖50克
底部蘸料;
白芝麻5克
细砂糖5克
面粉5克
玉米淀粉5克
清水适量
玉米油
表面刷液：
蜂蜜一汤匙
冷开水一汤匙
蜂蜜小面包的做法：

0. 准备材料

1. 将面包材料全部拌匀

2. 揉成可以拉出薄膜状的光滑面团

3. 盖膜发酵

4. 发酵至2，5倍大

5. 排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟

6. 擀卷，盖膜松弛15分钟

7. 对半分割

8. 将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水

9. 再蘸满蘸料

10. 码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下

11. 烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大

12. 烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻

13. 烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，

14. 出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1）

15. 甜香酥脆的小面包做好咯

16. 酥脆的底

17. 松软的芯

18. 香甜的表皮

蜜蜂分为蜂王，雄蜂还有工蜂，其中工蜂最多！所以哲理是 人要做有用的人，不要做伟大、体面的人了。

成语：废寝忘食