鸡肉营养价值及功效

黑鸡的营养价值及功效
1个回答2023-11-23 14:01
  一:从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。

  二:它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。

  三:含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、贫血症等也有明显功效。
鸡汤的营养价值及功效与作用
1个回答2023-01-24 11:00
鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

鸡汤的营养价值非常高:

第一,鸡汤营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,可以增强体力、强身健体。

第二,鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效,适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。

第三,鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素,这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用,还可以缓解疲劳,改善肤色。
鸡汤的功效,它的营养价值你知道吗?
1个回答2023-02-01 10:25
会起到补钙的作用,也能够补充更多的蛋白质和维生素,也能够让世界更加的健康,正常胃也特别的好,也能够提供更多的一些营养物质。
桃的营养价值及功效
2个回答2022-12-21 02:45
桃子能够保护肝脏功效含有丰富的苹果酸成分,有利于促进氨代谢,降低血氨浓度,从而促进肝脏排毒和新陈代谢的作用,桃子有丰富的维生素,可以有效防止皮肤衰老,有抗氧化的营养
小青柑都有哪些营养价值和功效?
1个回答2024-02-16 06:16

青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

小青柑的作用功效:小青柑一般采摘农历立秋至秋分期间所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。青皮药性较为峻烈,行气力猛,中医常用于破气舒肝、散结消滞,与药性温和、常用于理气健脾的大红皮有所不同,所以茶百科建议茶友品饮小青柑,但不宜过量。

普洱熟茶,云南特定地理范围内,采用大叶种晒青茶原料,以独特的发酵工艺制作而成,暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。青柑普茶,以广东新会的柑果皮与云南熟普相结合,融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽甜纯。

面包的营养价值和功效
1个回答2024-03-10 08:15
面包当中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,碳水化合物以及多种矿物质。面包的口味有很多种,非常有利于我们身体的消化和吸收,而且吃起来也是很方便的,我们现在生活中比较常见的就是谷物面包和全麦面包。
谷物面包,坚果和果仁作为原料。膳食纤维非常丰富,还含有不饱和脂肪酸和矿物质,能够促进身体的新陈代谢,非常有利于身体健康。
全麦面包当中的膳食纤维非常的丰富,很容易有饱腹感。从热量上来说,脆皮面包的热量最低,因为这种面包不是很甜,含糖量也比较少。而吐司面包,奶油面包或者是点心面包都是软质的面包,含糖量和油脂的含量都是比较高的。
面包的类型有很多种,不同种类的面包所用的材料是不一样的,所以热量也是不一样的,一般当中都含有很多的油脂和糖分,100克的面包,热量大概在400到500卡之间,尤其是加了奶油的面包,热量更高,所以是如果想要减肥的话,在选择面包的时候选的那些热量比较低的。一般来说,表皮比较酥脆的面包热量最低。而软质面包中加入了鸡蛋,糖,牛奶,油脂等材料。它们的热量都是比较高的,应该少吃,否则吃了会很容易长胖。
孕妇妈妈们在怀孕期间是可以吃面包的,但是最好不要经常吃面包,要吃一些新鲜的蔬菜和水果,饮食以清淡为主,因为这类烘烤食物里面是含有添加剂的,而且糖分相对来说是比较多的。
面包适合很多人食用,但是对小麦过敏的人就不要吃了,而且本身肥胖的人要少吃。
梨的营养价值和功效
2个回答2023-01-18 08:56
你好,梨不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素。既可生食,也可蒸煮后食用。
在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳。
大米的功效及营养价值有哪些?
1个回答2022-12-13 00:00
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
豆子的营养价值及功效与作用是什么?
1个回答2024-02-10 16:56

豆类的营养价值:传统饮食中就有“五谷宜为养,失豆则不良”的说法,指吃五谷杂粮才能够养生,但是不吃豆子就会使营养失衡。

豆类普遍都有的特点就是高蛋白、低脂肪,其中蛋白质的含量高、质量好,接近于动物蛋白,其中多种氨基酸组成接近于人体所需,所以又被人称为“植物肉”,可以代替一部分肉类;

而低脂肪的特点,加之部分豆类中的脂肪还是以易于被消化吸收的不饱和脂肪酸为主,因此可以作为预防冠心病、高血压及动脉硬化等疾病的健康食品,还可以作为减肥美容的备选食材。此外豆类中的矿物元素及维生素的含量比较丰富,钙、磷、镁、钾及维生素B族的含量最多。

扩展资料:

豆类食物的禁忌:

1、豆腐忌小葱:豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收

2、黄豆忌猪血:同食会消化不良

3、黄豆与酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收

4、黄豆与猪血:同食会消化不良

5、毛豆与鱼:同食会把维生素B1破坏尽

6、红豆与羊肚:同食会引起中毒

7、豆浆与蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收

8、豆浆与鸡蛋:阻碍蛋白质的分解

9、豆浆与药物:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

参考资料:人民网-黄豆的功效与作用有哪些?黄豆防癌降脂健脑

鸡爪的营养价值和鸡爪的食疗功效 怎么吃好
1个回答2024-01-06 18:00

一、鸡爪的主要营养
鸡爪 – 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

二、鸡爪的食疗功效
味甘,性平,无毒。

三、鸡爪的功效和作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四、鸡爪的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、鸡爪的常用吃法(做法)大全
(一)、泡椒凤爪的做法

1、 准备好鸡爪和泡椒一瓶,鸡爪先用清水洗净,剪去前面的指甲

2、 锅里加入适量清水,加入花椒,大姜片,料酒,八角和适量盐,大火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟

3、 煮好的鸡爪出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。

4、 将去好油脂的鸡爪剁成三段

5、 然后放入一瓶泡椒连同里面的汁水哈,不能完全浸泡的话就适量加入凉白开或者矿泉水,加入白醋,白糖,盐,料酒调味 味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味。放些花椒有助于去腥提味。要使鸡爪能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱。

6、 一两天后拿出来就好

(二)、琥珀凤爪的做法

1. 鸡爪先用清水洗净,剪去爪尖;

2. 锅内备水,烧沸后投入鸡爪略煮片刻,撇去浮沫,捞出放在盆内;

3. 再另起锅,加水及鸡爪,葱结,姜片,黄酒,旺火烧沸后,改用小火把鸡爪煮熟;

4. 鸡爪捞出用酱油均匀地抹一下,炒锅内倒油烧至八成热,投入鸡爪,炸至皮缩起皱后捞出沥油;

5. 炒锅加老卤,酱油,白糖,茴香,桂皮及适量原汤,烧煮后投入鸡爪,烧至入味,色泽深红时,捞出拌香油,冷却后即可食用。

(三)、凤爪炖香菇的做法

1. 先将鸡脚的趾尖斩去,敲断胫骨,同瘦肉一起放滚水中略滚片刻,捞起待用;

2. 把香菇去蒂,用清水浸着备用;

3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内,加入味精、精盐、白糖、上汤后,入笼炖(约40分钟),取出;

4. 把鸡脚,瘦肉捞起用洁净布吸去汤水;

5. 把鸡脚拆去胫骨,放回盅内,把香菇捞起挤去水分,用猪油拌匀,排在鸡脚面,把浸过香菇的水烧滚后,与原汤和匀,一齐倒入炖盅内,再放笼炖15分钟取出,即可上席。