荠菜的功效:荠菜原本是属于一种野菜,含有丰富的粗纤维,对人体肠道有着促进蠕动消耗的效果,具有润肠通便的功效。能够加快人体代谢的速度,避免出现便秘等现象。而且荠菜还能够抑制人体对脂肪的吸收,从而达到减肥的功效。
荠菜还能够防癌抗癌,增强人体的抵抗性。荠菜含有丰富的营养物质,能够为人体补充大量的营养。并且荠菜还有二硫酚硫酮,具有防癌抗癌的效果。
禁忌:在煮用荠菜的时候,要注意烹调时间,不可过长。因为荠菜内一些营养物质和活性物质,受到高温的影响的话,会被破坏然后逐渐流失。导致荠菜营养价值下降,并且在烹调结束后,荠菜原有的色泽也会丢失。
同时荠菜也属于一种寒性的食物,所以对于体质虚寒的寒性体质人群来说,最好是不要食用荠菜,否则会加重虚寒。最后荠菜因为有着宽肠通便的功效,因此有着便溏的人群也是要慎食的。
一、功效
1、有助于消化。因为芥蓝含有一些有机碱,这些有机碱在被人体消化后,虽然有一点苦味,但是可以刺激味蕾,增加食欲,同时对于胃肠的蠕动也是非常有好处的,对于消化有利。
2、安神。芥蓝还含有另外一种特殊的苦味成分,这种成分对于抑制身体兴奋的大脑神经很有帮助,可以达到安神的作用,除此之外对于降温解暑也是非常有用的
3、降低胆固醇。因为芥蓝含有比较多的膳食纤维,所以对于便秘有很好的助消化作用,同时还能软化血管,对降低人体的胆固醇含量也是有用。
4、预防心脏病。硫代葡萄糖苷芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
二、禁忌
吃芥蓝应适量,不要吃太多,否则会抑制性激素的分泌。
火龙果的保健功效
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜;
4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
禁忌:火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部位越绿越新鲜。若绿色部分已枯黄,即表示火龙果已不新鲜,这样的火龙果最好少吃。
扩展资料:
火龙果的营养价值
1、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
2、火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。
3、同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
参考资料来源:人民网-吃火龙果的好处 细说火龙果的营养价值
参考资料来源:人民网-食用火龙果要注意哪些事项?