海米和虾皮哪个营养高

虾皮咯，补钙，并且有丰富的微量元素 虾米比较鲜美，可以炖汤

虾皮比较小，虾米比较大，我认为虾皮的营养价值更高一些，因为虾皮整个我们可以全部吃进去，而虾米吃的时候要去头去壳的。

虾皮咯，补钙，并且有丰富的微量元素
虾米比较鲜美，可以炖汤

爆炒小虾米，1.准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。2.蒜和青椒切丁。3.热锅冷油爆香姜丝。4.下青椒和蒜炒至断生。5.倒入烘好的虾米大火快炒。6.调入少量盐和味精炒匀出锅。

虾皮是晒干的毛虾。超市里卖干货的地方有的卖。 虾皮有蛋白质，碘，铁，钙，和磷元素，还有虾青素（越红越高）。我妈妈一般是用虾皮来蒸蛋，非常好吃。

皮皮虾主要的营养成分是蛋白质。另外还有一些。钙磷钾等营养物质。也是一个补钙的好材料。皮皮虾。皮皮虾含的营养还是挺多的，他就是跟普通的海鲜基本营养物质是差不多的。和使用的那个大虾海虾海白虾营养物质也基本上相当。而且有皮皮虾带软的带籽的营养价值就会更高一些。嗯，最后祝愿大家生活愉快，加油。

皮皮虾的营养价值是非常高的，里面含有丰富的蛋白质，能够补充咱们身体内的营养。

虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾米怎么做好吃
1、虾米蒸蛋

原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。
做法：
（1）首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；
（2）取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡精调下味；
（3）锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅，加点香葱提香。
2、虾米冬瓜
原料：冬瓜一块、虾米适量
做法：
（1）冬瓜刮去皮去瓤，切成片或者小块都可以，然后虾米用水洗干净把水分沥干；
（2）锅里热油，放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水，加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒；
（3）加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘（一般海味产品本身就有一定的咸味，所以加盐的时候要控制好量）。
3、虾米粥
原料：大米适量、虾米、青菜
做法：
（1）大米用清水淘洗干净入锅加水（多加一点水，这样粥可以多熬一会，更粘稠）然后把虾米洗净入锅；
（2）青菜用清水洗干净切碎段；
（3）米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味，加盖小火慢慢熬制，直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。
4、香酥小虾米

原料：小虾米250g，面粉适量，玉米面、小苏打少许，盐
做法：
（1）首先将买回来的小虾米，用清水洗干净，沥干水分后倒入适量的面粉，玉米面和小苏打，再加入一点适量的盐，搅拌均匀。
（2）锅里热油，油温升高后放入搅拌好的虾米，炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。（香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用，都是非常可口酥脆的，喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面，这样味道更加爽口）
看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法，是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀，大家可以尝试做一做哦。而且虾米营养物质是比较丰富的，做法又是非常的多样化。不管老人小孩都可以适当的食用，补充体内所需营养。但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的，所以还是不要贪嘴的好。