鳐鱼

鳐鱼传说：

徐客先生在白话彩图《山海经》中记载：

传说在歙(shè)州赤岭下有条很大的溪流，当地的人要在那里造一条横溪，文鳐鱼不得不下半夜从赤岭飞过。那里的人于是张网进行捕捉，文鳐鱼飞过时，有一部分穿过了网，还有很多没有穿过网的，就变成了石头。直到今天，每每下雨，那些石头就会变成红色，赤岭由此得名。

首先将鱼处理干净，去掉内脏，一定要把鱼线去掉，要不然鱼腥味太大，掩盖住鱼的香味了。然后加入一勺料酒，一勺生抽，增香，也能去腥味。起锅烧油，下葱姜蒜，炒出香味后，加入鱼，加入一勺盐，一勺老抽，豆瓣酱，加入开水，炖煮20分钟就可以吃了。

魔鬼鱼和鳐鱼的区别有科属不同、鱼鳍不同、体型不同等。

1、科属不同：鳐鱼和魔鬼鱼虽然都是软骨鱼纲的，不过它们所属的目是不同的。具体来说，鳐鱼属于鲼形鱼目，而魔鬼鱼则属于燕魟目的。

2、鱼鳍不同：从外观来看，鳐鱼和魔鬼鱼虽然有一些相似，不过仔细观察的话它们还是有许多地方是不同的。比如它们的鱼鳍就有很大的不同。鳐鱼有尾鳍，而且它们的尾巴非常大，它们也有背鳍；但魔鬼鱼则没有这两种鱼鳍，它们有的是头鳍，以及吻鳍。它们头鳍的形状比较奇特，很像是蝙蝠的两个翅膀，它们也是因此而得名的。

3、体型不同：鳐鱼和魔鬼鱼的体型也是有差异的。鳐鱼的体型比魔鬼鱼要小，体型比较大的鳐鱼在成年之后也只在2.5米左右。而魔鬼鱼的体型就会大得多，在成年之后体型比较大的魔鬼鱼身体的长度会在8米左右。

魔鬼鱼的形态特升凯征

魔鬼鱼身体扁平，宽大于长，头宽大平扁，吵携唤吻端宽而横平，头前有由胸鳍分化出的两个突出的头鳍，位于头的两侧，胸鳍长大肥厚如翼状，它还有一个小型的背鳍，尾细长如鞭。有些种类的尾部有一个或多个毒刺，像铺石一样排列，口宽大，牙细而多，上颌、下颌有牙带，但上颌可能没有牙齿。

鼻孔位于口前两侧，喷水孔为三角形，较隐山小，位于眼后，距眼有相当一部分的距离，出水孔开口于口隅。蝠鲼鳃孔宽大，正中延长尖突，腰带呈深弧形；卵胎生，母体子宫壁上有乳头状突起，分泌营养液以滋养发育后期的胎儿。胎儿体盘宽约0.41米，幼体体盘宽约1.44米。仔鱼体盘宽约1.13米。