菜粥大全

材料
剩米饭一碗，青菜，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤精，香油，耗油
做法
1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。
2.锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油。
3.煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。

吃萝卜小咸菜

也不知你南方北方开 我这南方 粥的品种非常多 很多是无需小菜的 需要的一般配的品种有：酸萝卜酸豆角萝卜干花生米榨菜腌菜……

炒土豆丝、炒青菜等。粥屋里的热菜种类是由店长决定的。
十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、_头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。
雪里蕻熬小虾，萝卜干花生米，炸小黄花鱼，炒土豆丝，拌菜老虎菜，炸花生米，煮花生米，紫甘蓝，拌杏板等。

《清粥小菜》是2010年中国大百科全书出版社出版的图书，作者是《贝太厨房》工作室。
《清粥小菜》内容简介：也许是吃惯了精致美食，很多人都忽略了清粥小菜其实也是餐桌上重要的食物，煮得浓稠的地瓜稀饭，配上一碟小咸菜就是早期的平民美味。如今。人们花样翻新地追求着各式美味。食物.早已不再是简单的果腹之用，它已日渐成为人们品味生活的载体。然而，吃惯了鱼肉海鲜，麻辣鲜香.我们却更加怀念记忆中清粥小菜的滋味——虽然没有鱼肉昂贵和显眼，可是那简单的味道却是隽永绵长的，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。简简单单的一碗粥，不同时间，不同心情，不同需要，或稠或稀自行拿捏。

十大配粥小菜：酱菜、榨菜、泡菜、咸鸭蛋、皮蛋、腐乳、糖藕、藠（jiào）头、海白菜、海带，这些都是属于腌制品，虽然配上粥非常不错，但是一定不要多吃哦。

名字很有点意思，看到名字就有进去一吃的感觉。进去一看，原来是大众食堂，等于从前的盒饭，不过是选择的余地稍大一点，点了皮蛋瘦肉粥，这个倒是现做的，看她勺了一碗白粥端进去加工，出来是热腾腾的，味道还不错，就是价格贵了点。

材料
即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克)
做法
1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)
2)趁着这个时间，将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。
3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

蘑菇三大营养特点



1、蛋白质含量高



比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。人体不能自行合成或转化，而又必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量较高，为氨基酸总量的38.2%。



2、维生素C含量高



每百克鲜菇中，含维生素C206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜还高2-8倍。维生素C对人体健康起着重要作用，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力;它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外;同时对预防癌症也有良好作用。



3、纤维素含量远远超过一般蔬菜



能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是人们生活中不可缺少的健康食品。