牛油果蒸鸡蛋

火龙果蒸鸡蛋是可以给宝宝吃的但是花青素容易遇热褪色，是颜色不会很漂亮，但是不影响口感，可以给宝宝吃

普通蒸蛋
制作流程主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量

制作流程

1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。

4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

如果要蒸鸡蛋的话，我们可以盘中打入一个鸡蛋，打散放入葱花花椒盐进行调味，然后我们几口人吃几个，然后再掰在盘子里面进行上气蒸，这样的鸡蛋非常的好吃。

这一般是打牛奶先热。也就是说，牛奶烧开之后，把鸡蛋打里搅拌均匀，然后再蒸8分钟左右就可以的。这样蒸出来的牛奶，鸡蛋羹又嫩，营养又好。

在现代，牛油果（鳄梨）的吃法似乎已经是被挖掘的淋漓尽致了，能够搭配的食物或者能够烹饪的方式几乎都有人尝试，也让键仿尘我们见到了牛油果的神奇之处和人们喜爱的程度。鸡蛋是大家最为熟知也是最营养价廉的食物之一，那么牛油果和鸡蛋可以一起吃吗，二者怎么一起烹稿禅饪呢？
1、可以一起吃
牛油果和鸡蛋能一起吃，而且可以做的超级美味，具体流程为：选一个大小适中的牛油果切成两半，将鸡蛋直接打入到果核槽中（如果果核凹槽装不下则可以去一些蛋白或者把果肉挖一点出来），再撒一些食盐和胡椒粉，之后直接放在烤箱中烤一刻大埋钟左右，温度调在180℃即可，之后就可以享受超级美味了。当然，还可以加入果仁、肉松、鱼子酱等，可自行搭配。
2、饮食搭配
牛油果鸡蛋是一道非常美味营养的食物，此外还可以做成牛油果三明治、牛油果虾仁、牛油果三文鱼、牛油果鸡肉等等，几乎只要你喜欢的美食都可以和牛油果进行搭配烹饪。在食用量上，如果是经常吃的话一般建议是一天半个牛油果就好，最多也不要超过一个，如果是偶尔吃则一次适量多吃点没问题。
3、温馨提示
只要烹饪方式得到，做成的各色牛油果美食都非常营养味美，但是一些方面也需要注意。牛油果含有比较多的油脂，虽说是植物性油脂但也有部分群体不宜摄入太多，如果是一次性大快朵颐则容易诱发消化不良等问题，那样就适得其反了，尤其是一些肠胃功能不全或者消化能力薄弱的人更应该慎吃。

主料

鸡蛋　　　　　一个 胡萝卜
玉米 青豆
水

辅料

酱油　 盐
水蒸蛋的做法步骤

1. 碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；

2. 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；

3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；

4. 放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；

5. 蒸十分钟左右即可出锅；

6. 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油；

7. 在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

小贴士
1.一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不嫩了；

2.记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；

3.蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；

另外三个不算是绝招：

4.淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；

5.鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；

6.打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍

纯牛奶在日常生活中不仅可以直接饮用，而且可以加入到其他的东西中，比如做蛋糕或者做饼干的时候，加入一些纯牛奶可以提高它们的美味程度。而蒸鸡蛋是很多人会用鸡蛋做的一道菜，喂蒸鸡蛋最能保持住鸡蛋原有的味道，所以蒸鸡蛋自身就有一股香味。那么应该如何使用纯牛奶蒸鸡蛋呢?

一、纯牛奶蒸鸡蛋的做法一

第一步鸡蛋两个打入盘子里，准备好纯牛奶。土鸡蛋最好，营养更加丰富健康。

第二步鸡蛋搅拌均匀，一定要在搅拌气泡后才停止，然后加入牛奶继续搅拌。
第三步蒸锅加水开火，将搅拌好的鸡蛋放入篦子上，盖上锅盖，水开后关成小火，蒸五分钟就关火，先不要拿出来，焖一会儿。
第四步取出后先给勺子倒鲜酱油和几滴香油，加温开水稀释后倒入鸡蛋上。
第五步用勺子将鸡蛋划成小块，让汤汁充分融入鸡蛋，味道更鲜美。现蒸的鸡蛋新鲜美味，但容易烫嘴，小心食用哦。
二、纯牛奶蒸鸡蛋做法二
用料：牛奶1瓶、土鸡蛋2个、枸杞5颗、白糖适量。
步骤：
1、把材料都准备好。
2、炖锅先放水煮。
3、准备一个隔水炖锅。
4、把牛奶倒进锅里。
5、两个鸡蛋和白糖一起放下去搅拌均匀。想吃甜点的可以多放点白糖，不喜欢吃甜的也可以不放糖。
6、水煮开了就可以放锅下去煮。
7、我用的是隔水炖，时间相对要久一点，要炖半个小时。
8、半小时后拿出来，香喷喷的牛奶蒸鸡蛋就出炉了。
9、拿五颗枸杞点缀。
10、香气四溢，吃起来很Q。
11、水水嫩嫩的，口感真的不错，香中带点甜，甜中有那么一股奶香味。
三、牛奶炖鸡蛋
材料：纯牛奶一盒(250克)，鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒
做法：
1.把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。
2.把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡。
3.锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。
4.中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。

不打碎的鸡蛋，蒸全蛋的方法步骤：

【所需的食材】

主材：鸡蛋六个、葱段少许。

辅材：酱油少许、香油少许、食盐少许。

【开始做嫩滑还入味的蒸全蛋】

1、首先我们需要将葱段都清洗干净，随后我们将葱段都切成葱花碎末。

2、随后我们找一个稍微大一点的盘子，随后我们在盘子中加上一点酱油、少许的香油以及少许的食盐。

3、我们将葱花碎末放进去之后，我们将葱花碎末和酱油都搅拌的稍微均匀一些。

4、接下来我们将六个鸡蛋打入盘子中，每个都稍微间隔一些距离，不要打碎，这样的效果更好看。

5、将盘子放到蒸锅上面，开水上锅蒸10分钟左右即可。

建议：

1、在盘子中打入鸡蛋有技巧

建议将五个鸡蛋打入盘子中的时候，每个都均匀的留出一些空隙来，这样不会将两个鸡蛋粘在一起，做出来的效果也会更好一些的。

2、加酱料有技巧

我们将酱料提前放进盘子中，这里面需要加上一点香油能让蒸鸡蛋做出来的味道更好，而且能形成一层油脂在上面，这样蒸鸡蛋就不会粘到盘子上了。

蒸鸡蛋的话，可以先将蛋液打散了之后，然后放入一点点的盐，然后放入一点清水加在里面调和，然后放入一点点的油，上锅蒸好就可以了。