压力锅营养蒸怎么使用

可以，时间不宜太长。如果不放心，可以换个塑料性质的碗。

一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：

1，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

2，粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。

3，其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。

高压锅蒸排骨要多久才好?
蒸排骨一般要蒸半个小时左右。水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了,其实 个人感觉和你用什么锅关系不大,关键是期间不要开盖，40分钟就好了。

蒸排骨的窍门：
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2、 所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。

3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

你说的加热过程是在密闭容器内进行的，0.2兆帕压力是压力表显示的压力，即表压力，容器里的真实压即绝对压力应为：表压力+大气压力；可见容器的实际压力高于0.2兆帕，所以能把物料温度加热到125度。

煮菜会使菜中营养流失到煮菜水中，所以蒸菜更能保存营养成分不流失

使用高压锅，需主意以下各点：①焖煮食物连同水不可超过总容量4／5。②加盖前，排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。③加盖时，上下两手柄必须完全重合④限压阀座，扣上阀必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声，要立即改用小火。⑤发现安全塞有排气现象，应立即将高压锅移离火源。⑥离火后，不可立即开盖，如急于开盖，可用冷水冲锅盖，盒使锅内气压降低。⑦老化的安全塞应及时更换。⑧使用中的限压阀上不能放任何重物。⑨用毕，要全面、彻底洗净、擦干，将锅盖反置锅体上。

主菜和蒸菜哪个更有营养，我觉得蒸菜更有营养吧，因为煮菜的时候随着水分的蒸发一样全部流失，而蒸菜的话是一个封闭性的空间，因此的话营养成分不会那么容易流失的，因此蒸菜更有营养。

方法：1、合面。一半凉水，一半开水和面（一半面用凉水合好，另一半面用开水合好，再往一起合）。
　　　2、打点卷春饼的菜。
　　　3、准备烙春饼。用大勺把油炸开备用。高压锅洗净备用。
　　　4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮大小的面片，然后每4－6个合到一起，中间抹上熟油，构成一张春饼，接着擀春饼，要两面不停地翻过来擀，以免不整齐，擀成高压锅底大小，擀成一张开始烙一张
　　　5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油，锅热后开始烙春饼。火要文火，隔一分钟翻锅，每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。
　　　6、开始作卷春饼的菜。

方法：

1、合面。一半凉水，一半开水和面（一半面用凉水合好，另一半面用开水合好，再往一起合）。

　　　2、打点卷春饼的菜。

　　　3、准备烙春饼。用大勺把油炸开备用。高压锅洗净备用。

　　　4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮大小的面片，然后每4－6个合到一起，中间抹上熟油，构成一张春饼，接着擀春饼，要两面不停地翻过来擀，以免不整齐，擀成高压锅底大小，擀成一张开始烙一张

　　　5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油，锅热后开始烙春饼。火要文火，隔一分钟翻锅，每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。

　　　6、开始作卷春饼的菜。

高压锅使用方法很简单，把米洗净搁锅内，再加适量的水，盖上盖大火烧到冒气，再转中火继续，嗅到饭香味关火等待气体消除后即可开盖。
若用高压锅炖猪脚、牛筋类的吃食，水没过食物（锅内的水不宜太满），再看时间来关火，一般煮十五分钟左右就行了。
注意：水位适中；在冒气的时候不能打开盖子，以免伤人，迫切需要时，可以放倒高压阀放气。