所谓的舒展也被称为疏展,展在这里也被写成盏,在我们燕窝原产地比较多用盏这个字。舒展多写成疏盏。
这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝,条毛清洗后不推模还原成盏形,而是让那些被挑掉毛的空隙存在。而被推模定型的就称为密盏,下图为密盏与疏盏的分别。
疏盏 密盏