豆腐的营养价值很高,小葱拌豆腐是经典的家常菜,成菜素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。
小葱拌豆腐的食材用料:
小葱适量,食盐适量,鸡汁2~3滴,豆腐半块,香油少许。
小葱拌豆腐的做法步骤:
1 准备食材,把小葱洗净切碎,把豆腐碾碎。
2 在豆腐碎里加入小葱碎。
3 然后加入食盐,香油,鸡汁拌匀即可。装盘食用。
小葱拌豆腐好吃的做法如下:
材料/工具:嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。
1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块,香葱摘洗干净就切葱末,然后把它们分别装盘备用。
2、锅轿正中放水,大火烧开,放一勺盐,然誉档后把切好的豆腐倒入锅中,开大火焯水两分钟,这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道,同时可以让豆腐提前进入少许盐味,当然闭虚悔要是卤水豆腐大家可以不用焯水。
3、豆腐焯完水后,用漏勺把豆腐捞出来,大家要注意的是,稍微小心点别把豆腐弄碎了。
4、把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉,豆腐由于蛋白质含量高,热的时候放一起会粘一块。
5、豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。
6、然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边,同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上,最后放入1勺香油成菜,吃的时候拌匀就好。
小葱拌豆腐---一清二白 一清二白_成语解释 【拼音】:yīqīngèrbái 【释义】:比喻十分清白。亦比喻非常清楚。 【出处】:茅盾《劫后拾遗》四:“你还不相信我吗?我在这里混了这半年,素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七:“我姓韩的桥是桥,路是路,一清二白的,怕谁来歪我不成。” 【例句】:我们的一善一恶,只以为天老爷每天在头上记得~;想不到,给咱记善恶薄的竟是这帮穷爷,报应真快呀!
小葱拌豆腐
主料:豆腐(300g)
调料:香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)
做法:
1、豆腐和香葱洗净,豆腐用微波炉高火加热两分钟。
2、香葱切成末,豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。
3、加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙调味。
4、最后放入葱花拌匀即可。