可以。
红豆是减肥的佳品,绿豆也有排毒美容的功效,红豆绿一起搭配煮可以减肥。
材料:红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚
做法:将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
提示:红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的。
扩展资料:营养价值
消肿豆——红豆
红豆性平,能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天,人体极易出现水肿,喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
清热豆——绿豆
从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽,另外绿豆还可以清肠胃之热。
绿豆还有解毒作用,如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。
参考资料来源:人民网-红豆绿豆减肥法 秋天减掉16斤
人民网-绿豆清热红豆消肿 不同颜色豆子功效各不同
绿豆发芽了可以煮绿豆粥。
如果绿豆出现发芽的情况,但其本身没有出现变色、变味、发霉等变质现象时,通常还能将其用于熬粥。需要注意的是,绿豆发芽是在温暖湿润的环境中进行的,而这也是各种细菌生长的极佳条件卖隐梁,如果用发芽的绿豆煮绿豆粥的话,需要长时间烹煮才能食用。
煮绿豆粥时,将洗净的绿豆放入不锈钢锅或者陶瓷锅中,加入适量的水,绿豆和水的比例为1:10,用大火煮40分钟以上。在选择煮粥的容器时,最好不要选择铁锅,铁锅容易被氧化。另外为了防止多酚类物质氧化的进程,可加几滴白醋或几滴柠檬汁。
绿豆的选购方法
在选购绿豆时,我们应该选择颗粒较大的绿豆;绿豆的形状为椭圆形,并不是特别的圆的;绿豆颜色为豆绿色,且颜色均匀无色差。优质的绿豆压手感十足,抓一把绿豆在手中就会明显感受到它的重量,而陈年绿豆就会比较轻。
绿豆在存放的过程中非常容易受到虫子的啃咬,所以在挑选绿豆时,我们要注意观察绿豆表面有没有虫咬的痕迹,如果有就不建议购买。也要观察有无发芽的情况,因为绿豆在合适的温度和湿度下就会发芽,所以我们在采购绿豆时,应该注意观察携团绿豆表皮有没有裂开口子,有没有发芽的情况。
以上内容参考:人民网-这些食物中运发芽后不但没"毒"且营养价值还更高
提前一晚上用凉水浸泡。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
注意事项:
喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者,不适合喝。
寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。