蔓菁的功效与作用

我知道它最大的功效是麻醉，而且有毒！亲爱的朋友小心一点！

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可治疗鹅口疮，清洁牙齿，减少口腔发炎并修复粘膜，保持口腔健康，抑制口臭，清新口气。

蔓菁又称芜青，块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。 芜青为食用蔬菜，肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87-95克、糖类3.8-6.4克、粗蛋白0.4-2.1克、纤维素0.8-2.0克、维生素C19.2-63.3毫克，以及其他矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。因此，蔓菁适合做泡菜。
蔓菁可以和胡萝卜一起炒，具体做法如下： 准备材料 蔓菁：1颗、胡萝卜：1根、花生油：1勺、陈醋：2勺、盐：1茶匙、姜：1块、蒜头：1块。 1、先把蔓菁和胡萝卜洗净切侍慧片，然后锅热下油放入蒜头姜丝，倒入胡萝卜翻炒两分钟 2、倒入蔓菁翻炒 3、加入陈醋和盐，清水一碗 4、盖上盖子煮10分钟 5、转大火收汁即可 6、出锅装盘
蔓菁俗称小人参，它的吃法与红薯相同，味道甜腻清新。具有补脾养胃，脾虚食少，肺虚喘咳，虚热消渴之功效，适合中老年人食用。

据研究，每100克蔓菁含胡萝卜素1.9毫克、维生素C23 毫克、钙248毫克、铁4.9毫克、 还含维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素。

蔓菁，又名芜菁，因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁个头娇小，类似萝卜圆润，根细无筋，刚吃到嘴里的时瞎谈察候，能感觉到一种绵甜，继尔有一种辛辣味，但质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元一五四年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软，故更可疗饥。《广群芳谱·蔬谱》说：“人久食蔬，无谷气即有菜色，食蔓菁者独否。四时皆有，四时可食。春食苗；初夏食心，亦谓之台；秋食茎；秋冬食根。数口之家，能莳百本，亦可终岁足蔬。子可打油，燃灯甚明。每亩根叶可得五十石，每三石可当米一石，是一亩可得米十五、六石，磨茄则三人卒岁之需也。”

效果不怎么样，我妈给我姥爷买一疗程的，200多白花了

是甜菜疙瘩，北方蔗糖的来源。
山药，没有叫疙瘩的，它结出来的小小球茎叫“山药蛋”。无论是炒还是蒸，都是一样面面的，没有特殊的用途，除非是用来做药膳；
芥菜，只能做咸菜，如果做的是菜粥，加一些芥菜疙瘩倒无可厚非，不过这样疙瘩丝的脆生劲儿就大打折扣了。不是盐渍过的味道极其难闻；
蔓菁，做咸菜倒还持久一些，再有就是做凉菜。放在粥里就不成形了，肯定影响口感。有个故事说天神将蔓菁种子藏在指甲缝里从天上带下来送给人类，天帝很是生气，就诅咒说蔓菁会失去原来的特性变得像一汪水，不能当粮食吃。这其实就是因为蔓菁水分很大的原因。蔓菁没什么味道，也不是能放在粥里佐餐的东西。
甜菜疙瘩，含丰富的糖分，可用来榨糖。晒干有股子甜丝丝的味道，放在粥里吃就理所应当了。
从外形来说，只有蔓菁长得不像萝卜。

菁菁校园　　菁菁
　　jīngjīng
　　[lush; luxuriant] 形容草木繁茂
　　菁菁校园
　　jīngjīngxiaoyuan
　　顾名思义，是指充满生气的校园，正如草木般充满朝气。

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