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我觉得是为了提升自己的名气，毕竟如果他们的刀具在使用过程中得到很好的评价，那么他们自己的名气也会提高。

　　现在已经没有赊刀人了，但很多朋友肯定对此有所了解。他们其实就是街边的卖货郎，不过卖的是刀而已。当时经济落后，家家户户都没有多少钱，而刀又是必需品，所以赊刀人的行道做的还可以，但也有人问赊刀人的刀能不能要，它和普通的刀有什么区别呢？

　　对于赊刀人很多朋友是没见过的，尤其是现在的年轻人。听老一辈人讲他们走街串巷会带着很多的菜刀、剪刀，然后在一个地方摆摊。当时的家庭能够有一把好的菜刀已经很不错了，所以当赊刀人出现，说可以不要钱将刀拿走之后，大家还是比较担心的。

　　或许赊刀人就是看中大家都没有什么钱，先将刀留下给百姓用着，等到今后有钱了再回来找他们要钱。虽然赊刀人会留下一个预言，但预言这种事情没办法说真假，不过是则渗余赊刀人利用当时信息闭塞想出的一个赚钱的办法。

　　每次赊刀之后赊刀人会留下一个预言，如果成真刀会收取更高的价格，如果没成真则刀白送。当时百姓又非常的老实，不会还价，等赊刀人再次来要钱的时候，也会信守诺言，直接将钱给他们。

　　很多人担心赊刀人的刀不能要，其实他们的刀孙滚没什么不好，和普通的刀是一样的，不过是加上了一层故事性，让整个买卖喊扒变得有趣许多。

　　现在已经没有赊刀人了，生活水平提高后，想要一把菜刀很容易就能买到，而且大家的思想也都得到了提升，不再相信所谓的鬼神和预言这种事情。

　　赊刀人已经成为了过去，但它是一个时代的符号，存在很多人的记忆中，但现在不会有了，对于很多人来说只能是当做一种回忆了，而现在的人也没机会见到了。

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材料
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。

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